Telegram-канал Вести Израиль
Пирог со сливами от Эреза Комаровски

Израильский рецепт: пирог со сливами

Этот пирог прекрасно подойдет к чаю в любое время летнего дня

Вести - Ynet |
Опубликовано: 31.07.22, 20:32
1 צפייה בגלריה
Пирог со сливами от Эреза Комаровски
Пирог со сливами от Эреза Комаровски
Пирог со сливами от Эреза Комаровски
(Фото: Авигу Шапира)
Лето в Израиле тем и хорошо, что всегда есть много разных фруктов. И если вам надоело есть их в обычном виде, вы запросто можете испечь с ними пирог. Например, такой - по рецепту известного израильского мастера по работе с тестом, хлебопека Эреза Комаровски.
Для удобства некоторые названия продуктов приведены в скобках на иврите.

Пирог со сливами

Рецепт Эреза Комаровски
Ингредиенты:
• 1,75 стакана муки с разрыхлителем (кемах тофеах) • щепотка соли • цедра 2 лимонов • 175 г мягкого сливочного масла • 3 яйца комнатной температуры • 0,5 стакана сахара • 1 стакан йогурта 4,5-процентной жирности • 1 кг спелых слив без косточек • сахарная пудра для украшения
Способ приготовления:
1. Смазываем сливочным маслом прямоугольную форму размером 35х25 см или форму с выемкой посередине.
2. Смешиваем в большой миске муку, соль и цедру. В другой миске (или в миксере) взбиваем масло с сахаром до получения кремообразной консистенции. Добавляем яйца, одно за другим, каждый раз хорошо перемешивая. Добавляем йогурт, а затем и смесь с мукой и осторожно перемешиваем до получения однородной и мягкой массы.
3. Перекладываем тесто в форму, разравниваем. Выкладываем сверху половинки слив мякотью кверху. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
4. Выключаем огонь и оставляем в духовке настояться еще 10 минут (при выключенной духовке).
■ Этот и другие рецепты пирогов на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон
0 - обсуждения статьи