Цены на свежее куриное мясо в Израиле резко повысились за последние 1,5 года и продолжают повышаться. Во вторник, 30 ноября, в распоряжении редакции Ynet оказался прейскурант, полученный торговой сетью от постоянного поставщика. При сравнении этого документа с прейскурантом той же птицефабрики на июль 2020 года выяснилось, что цены, по которым отпускают продукцию в розничную торговлю, увеличились на 30-100%.
Так, свежий шницель из куриной грудки подорожал на 30%, с 22 до 28 шекелей за 1 кг, целая курица - на 88%, с 8,5 до 16 шекелей за 1 кг, куриные окорочка - на 100%, с 9,5 до 19 шекелей за 1 кг.
По данным Центрального статистического бюро, средняя цена, по которой птицефабрики отпускают торговым сетям целых кур, также повысилась, хотя и не так резко - на 20%, с 8,1 шекеля за 1 кг в июле 2020 года до 9,67 шекеля в ноябре 2021-го.
Подорожание частично объясняется резким повышением цен на корм для птицы. Если в июле 2020 года 1 кг корма стоил 2,20 шекеля, то в ноябре 2021-го - 2,79 шекеля.
Глава Форума птицефабрик Израиля Шайке Дрори, к которому редакция Ynet обратилась за комментарием, заявил, что отпускные цены не повышались в течение последних 2 месяцев. По словам Дрори, цены колеблются на протяжении всего года, а нынешнее подорожание вызвано ростом спроса.
В Ассоциации сельских хозяев Израиля подчеркнули, что подорожание не компенсирует убытки птицеводов, вызванные ростом расходов на закупку корма. Глава ассоциации, бывший депутат кнессета Авшалом (Абу) Вилан напомнил о том, что большинство птицеводческих хозяйств работают в убыток или находятся на грани убыточности.
Глава Объединения птицеводов Израиля Шуки Башан прямо сказал, что ведет борьбу за повышение цен, по которым птицефабрики отпускают продукцию торговым сетям. Он пояснил, что на комбикорм, резко подорожавший во время пандемии коронавируса, приходятся две трети себестоимости битой птицы.
►А что в супермаркетах?
Сравнительный анализ данных о розничных ценах в торговых сетях показывает, что за год, с 9 ноября 2020 года по 10 ноября 2021-го, цены резко выросли (отметим, что в сети Victory после 10 ноября было проведено новое повышение цен).
В супермаркетах Victory в начале ноября 2021 года целую свежую курицу продавали по 17,90 шекеля за кг (14,80 шекеля по промоакции), тогда как годом ранее она стоила 11,90 шекеля (9,90 шекеля по промоакции). За год цена выросла на 50%.
В той же сети куриные окорочка подорожали на 67%, с 14,90 до 24,90 шекеля за 1 кг, свежий шницель из куриной грудки - с 29,90 до 34,90 шекеля за 1 кг (правда, цена по промоакции - 30 шекелей).
В сетях "Яинот Битан" и "Битан маркет" целая курица за год подорожала на 26%, шницель - на 5%, окорочка - на 12%.
В интернет-магазине сети "Рами Леви" целая курица подорожала с 14,90 до 18,90 шекеля за 1 кг, но цена по промоакции пока остается сравнительно низкой: 14,80 шекеля. Цены на остальные продукты из свежего куриного мяса в этом магазине остались без изменений, а по промоакции их можно приобрести дешевле, чем в ноябре 2020 года.
В магазинах "Шуферсаль-дил" целая курица также подорожала с 14,90 до 18,90 шекеля, но по промоакции ее предлагают дешевле: 14,80 шекеля за 1 кг. Шницель подорожал на 9%.
В сети "Ошер Ад" цена 1 кг свежей курицы увеличилась за год на 1 шекель, с 15,90 до 16,90 шекеля, куриного шницеля - на 2 шекеля, с 27,90 до 29,90 шекеля, куриных окорочков - на 2,10 шекеля, с 17,90 до 20 шекелей.
В супермаркетах сети "Йохананоф" 1 кг куриного шницеля за год подорожал с 29,90 до 34,90 шекеля, целые куры подешевели и продаются по 14,90 шекелей за 1 кг.