В ближайшее время в Израиле может появиться новая сеть кафе, специализирующаяся на органическом кофе и блюдах из натуральных продуктов. В четверг, 22 декабря, группа Fox во главе с Харэлем Визелем уведомила Фондовую биржу в Тель-Авиве о подписании (совместно с компанией "Ярзин Села мисадот") эксклюзивного договора на открытие и менеджмент филиалов британской сети Pret A Manger.
Эта сеть, обычно именуемая просто Pret, была создана в Лондоне в 1986 году. В ее меню входят главным образом сэндвичи, которые готовят на месте. Популярность сети в последние годы выросла благодаря увеличению спроса на органические продукты. В настоящее время Pret располагает 600 филиалами в разных странах, а общее число ее работников составляет 13.000.
Ранее группа Fox обходила стороной сферу общественного питания, сосредотачивая усилия на продаже модной одежды и товаров для дома. Однако стратегия группы меняется, и ее руководство считает открытие сети кафе первым шагом к расширению сферы деятельности.
Согласно условиям контракта, Fox и "Ярзин Села" создадут компанию, которой будет выдана лицензия сроком на 10 лет, предусматривающая открытие и развитие филиалов и управление ими. По истечении срока действия лицензии может быть создана новая управляющая компания. Задача - открыть 40 филиалов.
Обладатели лицензии обязаны ежемесячно перечислять британской компании Pret A Manger определенную долю дохода.
Как сообщали "Вести", до начала пандемии коронавируса Ронен Нимни, владелец крупнейшего в Израиле ресторанного холдинга, в который входят сети Cafe Cafe, Piano Piano и "Хумус Каспи", намеревался открыть от 50 до 70 филиалов Pret A Manger. Переговоры были прекращены "за отсутствием актуальности".
В настоящее время Fox и "Ярзин Села" возобновили переговоры с американской сетью ресторанов быстрого обслуживания Shake Shack, прерванные в 2020 году из-за эпидемии. Специализация Shake Shack - гамбургеры и сосиски в тесте.