Пожарив, например, шницели, большинство из нас инстинктивно выливает масло в раковину. Сантехник Шай Бен-Хамо объясняет, почему это безобидное, казалось бы, действие портит трубы, способствуя образованию "камней".
"Нельзя выливать растительное масло в водопровод, - утверждает Шай. - Оно собирается в комки и забивает трубы - точно так же, как в организме человека, когда жир закупоривает сосуды. В тот момент, когда вы выливаете масло в раковину, его контакт с мылом вызывает химическую реакцию. Она заканчивается образованием твердых, как камень, наростов на внутренних стенках труб. Это происходит не сразу, а постепенно: масло скапливается на стенках и превращается в твердую бляшку. Со временем эти образования сужают диаметр трубы, мешая воде проходить".
Шай говорит, что работает сантехником уже 20 лет и за все это время повидал немало засоров в трубах. "Если в душе и ванне засоры образуются из-за волос, то на кухне - из-за жира. Всегда только из-за него. Если выливать масло в раковину только раз в два месяца - это не страшно. Но в доме, где регулярно жарят много еды, а потом сливают остатки в раковину - ущерб неизбежен".
По словам сантехника, для прочистки такого засора требуются специальные цепи - их опускают в трубу и сбивают ими затвердевший жир со стенок.
►Куда девать масло после жарки
После жарки, когда масло уже остыло, его следует слить в полиэтиленовый пакет или закрывающуюся банку и выбросить в мусор.
В ресторанах для этой цели установлены специальные жироуловители. Они собирают поднимающееся на поверхность масло в особые емкости. Но дома ни у кого такого устройства нет.
Шай рассказывает: "Мой опыт работы сантехником научил меня не выливать дома масло в раковину. Я собираю его в пакет и выбрасываю в мусор".
А для тех, кто не хочет возиться с банками и пакетами, с которых обязательно упадет на пол какая-нибудь капля масла, есть простое решение: можно использовать специальный коагулянтный порошок (авка макриша или авка макша, Stiffy stuff). Его кладут в сковороду, пока масло еще горячее, и через несколько мгновений оно превращается в твердый комок, который можно просто отделить от сковороды и выбросить в мусор. Это чисто, быстро и защищает трубы.
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон