Группа "Штраус-Элит" в воскресенье, 20 июня, открыла в Цфате фабрику, продукцией которой будет молотый кофе. Это произошло через 7 лет после прекращения производства растворимого кофе "Элит" в Израиле. Старая фабрика "Элит" в Цфате была закрыта, но упаковочный цех продолжал работать - и теперь на его территории начнут молоть и фасовать черный кофе.
Причина открытия новой фабрики - резкий рост спроса на все виды кофе на израильском рынке во время эпидемии коронавируса. По данным аналитической компании StoreNext, в 2020 году объем потребления кофе в Израиле увеличился на 11%.
По словам Эльада Комиссара, генерального директора кофейного подразделения "Штраус", объем продаж фасованного кофе за минувший год вырос на 10%. "В этом нет ничего удивительного, - сказал гендиректор, - люди сидели дома, пили все виды кофе, в том числе и традиционный черный, который мы теперь производим и в Цфате".
Группа "Штраус-Элит" - самый крупный игрок на кофейном рынке страны. Она контролирует 52% объема продаж. На втором месте "Nestle-Осем" (27%).
На новой фабрике кофейные зерна проходят полный цикл обработки - их жарят, перемалывают и фасуют. Давно существующая кофейная фабрика "Элит" в Лоде продолжает работу (она производит не только молотый кофе, но и капсулы для эспрессо-кофеварок), а продукция нового предприятия будет поступать в магазины и кафе на севере Израиля, что сократит расходы на перевозку.