Хочется удивить домашних чем-то необычным? Приготовьте этот оригинальный треугольный торт-пирамидку. Он всегда вызывает восторг как у взрослых, так и у малышей. Чтение рецепта займет у вас больше времени, чем собственно приготовление. Торт готовится без духовки, из недорогих продуктов. Все просто, если перед приготовлением посмотреть видео с доскональным описанием процесса.
Торт-пирамидка
(Видео: Оснат Лестер)
►Торт-пирамидка с творожным кремом и шоколадной глазурью
Длина готового изделия - 30 см
Для творожного крема:
250 мл сливок 32-35% (шаменет ле-акпаца)
1/4 стакана сахара или больше, если любите послаще
1 пакетик растворимого пудинга (инстант пудинг) со вкусом ванили
250 г мягкого творожного сыра (гвина левана)
Для основы:
38 шт. бисквитного печенья
молоко или сливки
Для покрытия:
100 г горького шоколада, разломать на кубики
0,5 стакана сливок
Способ приготовления:
• Взбить сливки с сахаром. Когда сливки начинают становиться плотными, добавить порошок пудинга и затем - творожный сыр.
• Охладить в холодильнике.
• Выстелить прямоугольный поднос фольгой, оставив по сторонам свободные края фольги, чтобы было за что ухватиться при сворачивании.
• Бисквитное печенье обмакнуть в сливки и выложить на фольгу в три ряда горизонтально (узкий край печенья к широкому краю подноса, как в видео).
• Выкладывать печенье нужно близко одно к другому.
• Выложить охлажденный крем на печенье, оставить 1/3 количества в стороне.
• Выложить еще один слой печенья, смачивая его в сливках, по среднему ряду. Первый и третий ряды выложить печеньем, повернув его короткой стороной к краю (как показано в видео).
• Выложить оставшуюся часть крема на печенье по среднему ряду и, взяв фольгу за края, "сложить" пирамидку так, чтобы крайние ряды накрыли крем в центре и образовался треугольник.
• Зафиксировать фольгу со всех сторон и поместить десерт в морозилку.
• Для глазури: в миске смешать сливки с шоколадом и разогреть в микроволновой печи 20 секунд. Вынуть, перемешать, подогреть еще, пока шоколад полностью раствориться и станет гладким.
• Вынуть торт, снять фольгу, полить шоколадом. Остудить и подавать очень холодным.
• Подробности на иврите читайте здесь