После продолжительного карантина, во время которого многие из нас прочно обосновались на кухне, пришло время более легких блюд, тем более, что температура на улице повышается и не хочется подолгу стоять у плиты.
И главное - эта запеканка вполне диетическая, не содержит лишнего жира и совсем чуть-чуть муки.
Запеканка со шпинатом
Прямоугольная форма длиной 25 см или круглая диаметром 26 см
400 г замороженного шпината, который нужно разморозить заранее при комнатной температуре (или ночь в холодильнике)
3 яйца
1/4 стакана (35 г) муки
2 упаковки творога коттедж 5% жирности
1 ч.л. соли
немного мускатного ореха и молотого черного перца
Способ приготовления:
• Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму маслом.
• Яйца взбить в миске, добавить муку, коттедж, специи и хорошо перемешать.
• Добавить шпинат, перемешать.
• Вылить в форму, выпекать около часа, запеканка должна стать золотистой.
• Остудить и подавать.
• Подробности на иврите читайте здесь