Простой рецепт, прекрасный результат: этот сливовый пирог украсит ваш стол в качестве десерта или сладкой альтернативы завтраку, к чашечке кофе.
Его можно приготовить и в веганской версии, используя продукты растительного происхождения.
Простой сливовый пирог
Форма диаметром 26 см
10 слив
3 яйца
210 г (1 стакан) сахара
100 мл (0,5 стакана) растительного масла
100 мл. молока/воды/миндального напитка
1 йогурт или заменитель йогурта для веганов без лактозы
1 ч. л. ванильной эссенции
Лимонная цедра
350 г муки
1 пакетик порошка для выпечки (авкат афия)
сахарная пудра
Способ приготовления:
• Разогреть духовку до 180 градусов, выстелить форму бумагой для выпечки.
• Нарезать сливы пополам, вынуть косточки, отставить в сторону.
• 2-3 сливы нарезать небольшими кусочками, остальные оставить цельными половинками.
• Взбить яйца с сахаром, добавить масло, воду, йогурт, ванильную эссенцию и лимонную цедру (или альтернативы из списка ингредиентов).
• Перемешать, добавить муку, порошок для выпечки, смешивать до получения однородного теста – но не слишком долго.
• Добавить кусочки нарезанных слив в тесто, перемешать, вылить в форму.
• Сверху на тесте разложить половинки слив разрезом вниз и выпекать около 45 минут или до проверки зубочисткой: если выходит чистой, пирог готов.
• Посыпать сахарной пудрой и подавать.
• Подробности на иврите читайте здесь