Владелец фалафельной в Нес-Ционе придумал, как обойти запрет на торговлю навынос: он запретил клиентам подходить к его заведению ближе, чем на 7 м, поставил заграждение - и маленький столик, на котором лежит микрофон с громкоговорителем. Об этом Ynet стало известно в воскресенье, 11 октября.
Клиент делает заказ, говоря в микрофон, - и ждет готовое блюдо у столика. Где он будет лакомиться фалафелем, на улице или у себя дома, - личное дело заказчика, фалафельная за это никакой ответственности не несет.
Напомним, что действующие правила позволяют доставку клиентам готовых блюд исключительно с курьером, однако само понятие "курьерская доставка" можно трактовать по-разному.
Во многих ресторанах и кафе посчитали, что выдача заказа на расстоянии 7 м от входа не считается торговлей навынос. В полиции нет единого мнения на этот счет, полицейские и муниципальные инспекторы толкуют предписание по обстоятельствам.
Интервью Ави Арбива
Интервью Ави Арбива (иврит). Съемка: Надав Абес, Шахар Гольдштейн
"Мы пошли на этот шаг, чтобы выжить, - сказал в интервью Ynet Ави Арбив, владелец фалафельной "4 теамим". - Особого выбора у нас нет. Закрыть дело до окончания карантина - это верное разорение. Я решил принимать заказы по телефону, огородил фалафельную, и тут мой приятель спросил: "А почему только по телефону, если можно дать клиентам микрофон?" Остальное - уже история".
- Это привлекает посетителей?
- Еще как! Они могут поговорить с нами, видят, что мы работаем. Народ приходит.
- Проблем с полицией и инспекторами не было?
- Какие проблемы? Я выполняю все инструкции. Главное, мы продолжаем работать.
- А мэрия не возражает? Вы перегородили здоровенный участок пешеходной зоны...
- Мне выделили 7 метров, я все точно отмерил. Посмотрите вокруг, здесь еще метров 20, места всем хватит. В муниципалитете меня даже похвалили.
- Вы серьезно считаете такой сервис, от прилавка до микрофона, курьерской доставкой?
- А чем же еще его считать? Клиент делает заказ удаленно, я готовлю фалафель, а потом выношу заказ в пакете, кладу этот пакет на столик, принимаю деньги, даю сдачу... Кто сказал, что я не могу быть курьером? Заодно и ноги разминаю.
- Как идут дела после введения карантина?
- Хвала Всевышнему, я чуть было не отправил работников в неоплачиваемый отпуск, но в последний момент возникла эта идея с микрофоном. Я собрал наш маленький коллектив и сказал: "Все в порядке, продолжаем работать, если заработаем мало, - как-нибудь справимся".
По словам Арбива, дело не только в заработке. Ему очень не хотелось сидеть дома, он не привык к безделью. "Хорошо бы, чтобы и другие малые бизнесы нашли способ выжить", - сказал корреспонденту Ynet владелец фалафельной.
Как сообщали "Вести", сотни владельцев ресторанов, кафе, закусочных не могут понять, где проходит граница между торговлей навынос (take away) и курьерской доставкой. Возникли невиданные прежде формы доставки на рекордно короткие дистанции - в машину, на уличную скамейку или на специальный столик, установленный на значительном расстоянии от входа.
По такой схеме работает ресторан "Фалафель Фришман" в Южном Тель-Авиве. Мегафона там нет, скамейки стоят на расстоянии 7 м от входа, клиенты довольны. По словам владельца заведения Дани Пеэра, так работать гораздо выгоднее, чем отправлять заказы с курьерскими службами - порой на мизерную дистанцию.
"Если я буду полагаться только на курьерские компании - Wolt и "Тен бис", то очень быстро разорюсь, - пояснил Пеэр корреспонденту Ynet. - Доставка обходится очень дорого, в 22-25% стоимости заказа. Не забывайте, что мне по-прежнему нужно покупать продукты, платить зарплату работникам, оплачивать аренду помещения. Куда проще, когда клиент приходит к нам. Мы его слышим. Он нас слышит. Бизнес живет".
Но хватает и ситуаций, когда за "доставку на сверхмалую дистанцию" владельцам бизнесов выписывают штраф на 5000 шекелей. Широкую огласку получил случай в Рамле, где ресторан "Хумус Халиль" в Рамле закрыли на неделю за нарушение правил торговли, выразившееся в том, что клиент вышел из припаркованной машины, чтобы забрать заказ - и слишком близко подошел ко входу в заведение.
Что говорит по этому поводу закон - точнее, временные правила карантина? Во второй, исправленной редакции правил, датированной 22 сентября и составленной в форме вопросов и ответов, говорится:
■ Вопрос 28: Разрешено ли доставлять заказ клиенту по адресу, не являющемуся местом его жительства (например, в случае, если клиент находится на улице, вне ресторана, и заказывает блюда по телефону или на интернет сайте)?
■ Ответ: Да, разрешено. Не существует ни запрета на курьерскую доставку, ни обязанности доставлять заказ исключительно по месту жительства клиента.
■ Вопрос 29: Разрешено ли вести торговлю навынос (take away) вне помещения ресторана?
■ Ответ: Запрещено.