Ситуация улучшается, жизнь постепенно нормализуется, и все мы надеемся, что новых волн эпидемии коронавируса не будет. А набранные за время карантина лишние килограммы надо убрать как можно скорее. По оценкам минздрава, половина израильтян поправилась за этот период на 5-7 кг. Это плохо, но настало время избавиться от них.
Мы привыкли баловать себя сладостями - шоколадом, мороженым, снеками, - все равно ведь сидим дома и нечем себя занять. Все это подается под предлогом "как мне сложно жить из-за нарушения нормального течения жизни", как если бы кто-то определял нам, какое течение является нормальным. Эти самооправдания позволяют нам пренебрегать ограничениями и здравым смыслом и приступать к обжорству.
Я же утверждаю, что настало время нормализовать жизнь, и это включает здоровое и вкусное питание, которое помогает похудеть и укрепляет здоровье. Это возможно? Несомненно.
В последнее время я много консультировала по телефону тех людей, которые взяли себя в руки и решили изменить ситуацию. И они мне говорят: "Мы и не знали, что правильно питаться - это так просто".
И это на самом деле просто.
На мой взгляд, период карантина - идеальное время для похудения: никто не приходит в гости, люди живут малыми семьями, и нет нужды ставить на стол лишнюю еду. Самое время начать правильно питаться, уж не говоря о том, что сахар, жир и лишний вес вредят иммунной системе.
Я дам вам 10 советов, которые могут способствовать похудению, но, конечно же, не заменят полный курс диетологической терапии, при котором принимаются во внимание все параметры: вес, рост, состояние здоровья, принимаемые лекарства, наследственная отягощенность по разным заболеваниям и, конечно, показатели анализов крови.
Совет №1: не покупайте такие продукты, которые вводят вас в непреодолимый соблазн.
Мы не герои и не можем постоянно испытывать себя. Проще говоря, если вы это купите, то вы это съедите, без вариантов. Поэтому не покупайте!
Совет №2: не покупайте напитки, содержащие сахар.
Даже свежевыжатые фруктовые соки! Ни детям, ни взрослым. Сахара в любой форме - включая фруктозу - увеличивают вес и ослабляют иммунитет.
Совет №3: если очень хочется сладкого, съешьте что-то полезное.
Намажьте на хлеб малокалорийный джем (лайт), съешьте 1-2 печеньки Petit Beurre со сниженным содержанием сахара, один сладкий фрукт. Существуют диетические или малокалорийные молочные десерты. Желающие могут побаловать себя овсяным печеньем собственного приготовления с заменителем сахара или стевией.
Совет №4: перекус должен быть легким.
Ломтик цельнозернового хлеба ("лехем мале") с такими намазками, как авокадо, тхина, творог, баклажанная икра, копченый лосось ("салмон меушан") и т. п., может быть неплохим перекусом.
Совет №5: держите под рукой разные овощи, кроме картофеля, кукурузы и бататов.
Сейчас есть отличные израильские овощи, не из Египта или Турции, и они очень вкусные. Я купила вкуснейшие продолговатые помидоры черри - и это отличная закуска наряду с карликовыми или обычными огурцами и перцами, кольраби, репой ("лефет"). Овощи можно отварить, запечь, быстро поджарить, встряхивая, в воке, обжарить в оливковом или рапсовом масле ("шемен-канола") или приготовить на пару.
Совет №6: фрукты тоже можно использовать для сладкого перекуса, соблюдая меру.
Фруктовый сахар не менее вреден, чем обычный.
Совет №7: рекомендуемая еда - цельные злаки и бобовые, яйца, птица, рыба, нежирная говядина. Те, кто не ест мяса, могут дополнить рацион тофу, сейтаном (японский продукт из пшеничного белка) и другими вкусностями из белков растительного происхождения.
Совет №8: есть надо часто, раз в 3-4 часа, даже если вы не голодны.
Это необходимо, чтобы сильно не проголодаться и не наброситься на еду. Это позволит держать свое питание под контролем.
Совет №9: что пить?
Чай или кофе, естественно, без сахара, можно подсластить заменителем. Пейте минеральную воду, воду из-под крана, диетические напитки. К питью можно добавить для вкуса лимон, корицу, мяту. Спиртное не считается питьем, содержит много калорий и вредит здоровью, лучше от него воздержаться.
Совет №10: найдите себе занятие.
Надо себя занять чем-то отличным от еды. Есть много видов занятий помимо наполнения желудка.
В ходе консультации с диетологом вы получите индивидуально подобранную программу питания, и если есть в этом надобность, то вам порекомендуют также прием определенных БАДов.
Перевод: Даниэль Штайсслингер