Минимум возни, максимум вкуса - и отличный способ привлечь к кулинарии малышей, которых порадует как сам процесс готовки, так и ее результат. Весь секрет в том, чтобы запечь картофель до неполной готовности, а затем расплющить сверху так, чтобы мякоть оказалась снаружи по краям и запеклась вместе с кожурой.
"Мятый картофель"
Красная картошка по количеству едоков (лучше сразу по 2 штуки)
оливковое масло
крупная соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
• Разогреть духовку до максимальной температуры, противень выстелить бумагой для выпечки.
• Вымыть картофелины, высушить полотенцем, не чистить.
• Смазать оливковым маслом, выложить на противень и печь 30 минут.
• Вынуть противень и дать картофелю остыть 10 минут, не выключать в это время духовку.
• Выложить картофелину в тарелку и раздавить ее сверху так, чтобы кожица надорвалась по краям, и сердцевина выступила наружу. Не нужно полностью расплющивать картофель, надо лишь прижать как следует.
• Повторить процесс с остальными картофелинами, вернуть их на противень и полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем.
• Готовить еще полчаса до золотистости и подавать горячими.
• Подробности на иврите читайте здесь