Коронавирус и ваши права
Куриные тефтельки

Как в китайском ресторане: куриные тефтельки в кисло-сладком соусе

Оригинальное блюдо, которое напомнит вам поход в китайский ресторан

Эфрат Сиачи, Xnet |
Опубликовано: 30.09.20 , 09:37
אוכלאוכל
Куриные тефтельки
(Фото: Эфрат Сиачи)
Особую сочность этим тефтелькам придает запекание вместо обжаривания, они остаются нежными и совсем нежирными, а густой, насыщенный соус идеально дополняет блюдо. Хорошо подавать со сваренным на пару рисом.

Куриные тефтельки в кисло-сладком соусе

На 20 шт.
Для куриных тефтелек:
500 г куриного фарша
4 зубчика чеснока, измельчить
1 небольшая луковица, натереть на терке или измельчить в блендере
1 яйцо
1 ст. л. оливкового масла
3-4 ст. л. панировочных сухарей
0,5 ч. л. питьевой соды
1 ч. л. соли (без верха)
щепотка черного молотого перца
Для соуса:
2 ст. л. растительного масла
1 маленький сладкий перец, нарезанный кубиками
0,5 стакана сладкого соуса чили
3 ст. л. меда
1,5 стакана (360 мл) воды
1 ст. л. кукурузного крахмала (корнфлор) + 3 ст. л. холодной воды
Способ приготовления:
• Разогреть духовку до 190 градусов, выстелить форму бумагой для выпечки и смазать маслом.
• В миске смешать все ингредиенты для тефтелек, сформировать шарики влажными руками (желательно небольшие). Выложить их в форму, выпекать 10-12 минут.
• Для соуса: в кастрюле разогреть масло и обжарить в нем сладкий перец несколько минут. Добавить чеснок, перемешивая, готовить около минуты, добавить соус чили, мед, воду, соль и перец, перемешать.
• Растворить кукурузный крахмал в трех ложках холодной воды и добавить в кастрюлю. Готовить на большом огне, помешивая, около 2-3 минут, до загустения.
• Добавить куриные тефтельки, перемешать, накрыть и готовить на среднем огне около 15 минут, помешивая.
Подробности на иврите читайте здесь
0 - обсуждения статьи