Telegram-канал Вести Израиль
Торт гордости

Как испечь торт гордости с коржами всех цветов радуги: пошаговый израильский рецепт

После многочисленных фото этого торта в соцсетях многие задают вопрос: а как его сделать? Вот рецепт

Тики Голан, Ynet |
Опубликовано: 26.06.21, 08:29
4 צפייה בגלריה
Торт гордости
Торт гордости
Торт гордости
(Фото: Ярон Бреннер)
В пятницу, 25 июня, в Тель-Авиве прошел ежегодный Парад гордости с участием 100.000 человек, после чего соцсети заполнились фотографиями разноцветного торта. Сделать его не так сложно, как кажется. Вот, например, пошаговый рецепт, опубликованный на сайте Ynet.
Коржи могут быть любого цвета - по вашему усмотрению. Сколько будет коржей, тоже решать вам. Совсем не обязательно, чтобы их было 6, как в настоящей англо-саксонской радуге (русская радуга состоит из 7 цветов, а по-английски синий и голубой цвета обозначаются одним и тем же словом blue).
Некоторым кажется, что испечь такой красивый торт очень сложно, на самом деле – не сложнее любого другого торта. При этом для коржей можно воспользоваться своими домашними рецептами, приведенный пример – лишь один из допустимых вариантов, поскольку вся красота наводится исключительно добавлением красителей.
Те, кто боится синтетических пищевых красителей, могут воспользоваться натуральными, но цвета в таком случае будут более блеклыми.
Есть также множество вариантов белого крема, который наносится между коржами. Самый простой вариант – это растворимый ванильный пудинг, но можно сделать и более сложный творожный крем.
Надо заранее подготовить миски по числу коржей и приступить к делу. В скобках ниже даны названия продуктов на иврите. Желающие готовить по рецепту на иврите могут прочитать его здесь

Торт "Радуга"

Коржи:
2 стакана сахара
200 г размягченного сливочного масла
5 яиц
3 стакана муки
2 ч. л. ванильной эссенции (тамцит ваниль)
1 ч.л. разрыхлителя (авкат афия)
пищевые красители разных цветов (цивей-маахаль)
Крем:
3 упаковки растворимого ванильного пудинга
Приготовление:
* Разогреть духовку до 180 градусов.
* Взбить сливочное масло с сахаром до получения светлой пышной смеси. Добавить яйца, продолжая взбивать на средней скорости миксера.
* Добавить эссенцию и разрыхлитель и взбивать до однородности, чтобы яйца полностью вмешались в тесто.
4 צפייה בגלריה
(Фото: Ярон Бреннер)
* Постепенно добавить муку и вымешивать на малой скорости.
* Разложить тесто по мискам по числу коржей. В каждую порцию добавить краситель. Можно смешивать разные красители для получения дополнительных цветов (например, красный с синим дают фиолетовый).
* Смазать одноразовые формы, числом равные числу коржей и цветов, растительным маслом. Выложить тесто в формы, разровнять и выпекать 15 минут. Готовность проверить зубочисткой. Вынуть из духовки, остудить и извлечь коржи из форм. Выложить каждый корж на отдельный лист пекарской бумаги и отложить в сторону.
* Приготовить крем из пудинга и поставить в холодильник.
4 צפייה בגלריה
(Фото: Ярон Бреннер)
* Выложить на ровную поверхность или на блюдо нижний корж. Нанести тонкий слой пудинга и положить сверху корж другого цвета. Повторить со всеми коржами (если хотите воспроизвести цвета флага ЛГБТ-общины, то внизу будет фиолетовый корж, выше – синий, затем зеленый, желтый, оранжевый и красный).
4 צפייה בגלריה
(Фото: Ярон Бреннер)
* Обмазать торт кремом со всех сторон, чтобы был виден только цвет крема.
* Поставить в холодильник на 2-3 часа и нарезать во время чаепития.
Перевод: Даниэль Штайсслингер
0 - обсуждения статьи