В ноябре в Израиле начинается сбор урожая киви. На плантациях на Голанах и в Галилее этот плод будут собирать до самого декабря. И если вы видели киви на прилавках супермаркетов еще в начале лета, просто знайте: в Израиле разработали метод, позволяющий сохранять свежесть этих фруктов в течение нескольких месяцев в холодильнике. Интересные факты об израильских киви рассказал в среду, 4 ноября, сайт местных новостей mynet.
Шай Голани, начальник отдела по выращиванию киви в Совете растениеводства: "К нашей радости, киви в этом сезоне выдались на славу, несмотря на хамсины и зной минувшего лета. Теперь потребители смогут наслаждаться вкусными и полезными плодами популярных сортов. В ноябре мы собираем урожай одного из них - хэйвард. Для киви этого сорта характерна округлая форма, зеленый цвет и особый аромат. Еще один сорт, который мы уже собрали, - это бруно. У киви этого сорта удлиненная форма и сладковатый вкус".
Сколько киви съедают израильтяне
По словам Голани, в Израиле в среднем потребляют 4000-5000 т киви в год. Пиком потребления считается зима, а летом в продажу поступают 1000 т импортных плодов.
В среднем цена киви составляет 14 шекелей за килограмм. Фермер при этом получает только 5 шекелей.
Ярон Бальхасан, гендиректор Организации фермеров, выращивающих фрукты, говорит: "Киви считается одним из самых богатых антиоксидантами и витамином С фруктом. Вы только представьте: в одном киви - 100 мг витамина С. Это рекомендуемая дневная норма. В одном плоде киви витамина С в 3 раза больше, чем в апельсине. Спрос на киви вырастает зимой, когда больше всего рекомендуется укреплять иммунитет для защиты от сезонных болезней".
Бальхасан говорит, что качество израильских киви считается одним из лучших в мире. Идеальные климатические условия и новый метод продления срока выращивания позволяют собирать фермерам большие урожаи. Кроме того, киви не теряет своих питательных свойств при хранении в холодильнике.
В этом году фермеры планируют собрать 6500 т киви для нужд отечественного рынка. Для сравнения: в прошлом году собрали 8000 т. Специалисты говорят, что жара нынешнего лета погубила 15% урожая.
■ Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон