Каждый поход в магазин за продуктами сопряжен с определенным риском заражения. Вопрос в том, насколько велик этот риск, таят ли в себе угрозу товары, которые мы покупаем, и что делать, чтобы обезопасить себя. На эти вопросы в среду, 8 апреля, отвечает Элинор Авив-Шарон из Института Дэвидсона (подразделения Научно-исследовательского института им. Вейцмана в Реховоте).
Автор напоминает, что в условиях жесткого карантина походы в супермаркеты остались чуть ли не единственным разрешенным маршрутом для израильтян. И хотя пока не получено никаких подтверждений тому, что коронавирус может передаваться через пищевые продукты, вопросы остаются.
►Что правильнее: заказывать еду или самому ходить в магазин?
Вопрос не праздный. Многие люди опасаются, что при доставке на дом готовой еды или продуктов может быть передана и "зараза", ведь возможности проконтролировать процесс приготовления пищи или ее упаковки невозможно.
Тем не менее эпидемиолог Аарон Глатт считает, что поход в магазин таит самую большую угрозу. "Если вы можете себе это позволить, заказывайте еду и продукты онлайн", - говорит он. И поясняет, что при такой форме покупки нет необходимости находиться в торговом зале, стоять в очереди к кассе (оплата принимается кредиткой при заказе), контактировать с другими людьми - даже при соблюдении дистанции.
Доставщик, напоминает он, оставит заказ у подъезда, что исключает контакт.
►Можно брать доставленные продукты сразу или лучше оставить их у двери (во дворе, на балконе) на некоторое время?
Четкого ответа на этот вопрос нет. Дело в том, что продукты бывают разными: вряд ли вы оставите на день-другой молоко или мясо вне холодильника. Микробиолог Дональд Шефнер говорит, что идея "отправлять в карантин" скоропортящиеся продукты выглядит достаточно глупой - лучше уж сразу выбросить купленное в мусор.
Однако Шефнер говорит, что знаком с утверждениями, согласно которым на некоторых поверхностях коронавирус способен выживать в течение определенного времени. Однако специалист не видит в этом поводов для беспокойства.
По его словам, все исследования, проведенные Центром по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), а также ВОЗ не зафиксировали случаев заражения от продуктов или упаковки. Не было таких случаев и во время прежних эпидемий, связанных с коронавирусом (SARS, MERS и пр.).
►Следует ли дезинфицировать упаковку от продуктов питания?
Если вас беспокоит, что коробка, целлофан или другая упаковка могут быть заражены, обработайте ее дезинфицирующим раствором, а потом тщательно вымойте руки. Лучше разбирать покупки (купленные самостоятельно или доставленные) в перчатках. Но руки стоит помыть и после этого.
►Нужно ли мыть с мылом фрукты и овощи во время вспышки коронавируса?
Ни при каких обстоятельствах нельзя мыть пищевые продукты с мылом. Мыло предназначено не для обработки продуктов, а для мытья рук или посуды. Мыло, попав в организм, способно вызывать тошноту, рвоту, понос, боли в животе. Последствия для детей в возрасте до 5 лет могут быть еще более серьезными.
►Так как же правильно обрабатывать фрукты и овощи перед едой?
Согласно рекомендациям Федерального управления США по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и израильского минздрава, свежие фрукты и овощи следует мыть только холодной водой, после чего вытирать насухо.
►Безопасны ли сумки многоразового использования или более надежны одноразовые пакеты?
Достаточно безопасно и то, и то. Однако сумки многоразового использования, которые благоприятны для экологии, необходимо периодически стирать. Причем не только во время вспышки коронавируса.
Исключить того, что на поверхность тканевой сумки попадут мелкие капли, выделяемые из дыхательных путей (носа или рта больного - при кашле или чихании), нельзя. Поэтому после распаковки продуктов, купленных в магазине, сумку можно промыть водой. И, разумеется, тщательно вымыть руки.
►Как снизить риск заражения при покупках в магазине?
Вообще обойтись без походов в магазин за продуктами, увы, невозможно. Поэтому лучше ходить как можно реже, а также направлять в магазин лишь кого-то одного из семьи (чтобы, например, уменьшить число людей в торговом зале).
Еще один совет - надевать перчатки (и маску, которая с 12 апреля станет обязательной при каждом выходе из дома). Прикасаться голыми руками к любым поверхностям в магазине не рекомендуется.
Чтобы максимально снизить процесс осуществления покупок, заранее составляйте список необходимого. И по возможности направляйтесь в те магазины, которые вам хорошо знакомы: там будет проще ориентироваться - и сократится время на поиск товара.
Выходя из магазина, продезинфицируйте руки специальным раствором. Если его нет, то вымойте руки сраз,у вернувшись из магазина. А после укладки продуктов в холодильник или на полки - еще раз.