Перед праздником Песах диетологи Израиля подсчитали калорийность разных видов мацы. Учтите их выводы и советы, чтобы сохранить хорошее самочувствие и не прибавить в весе за дни праздника.
►Обычная маца
В одной пластинке обычной мацы - 150 калорий. Для сравнения: столько содержат 2 ломтика обычного хлеба или 4 ломтика низкокалорийного (лехем каль).
►Жареная маца
Во время Песаха мацу едят не только саму по себе, но и в жареном виде. Жарка увеличивает калорийность. В 100 жареной мацы - 300 калорий. Для сравнения: это равно калорийности целого обеда.
►Диетическая маца
Диетическая маца (маца кала) содержит вдвое меньше калорий, чем обычная. В целой пластинке такой мацы - всего 75 калорий.
►Маца из цельной муки
В последние годы в Израиле выпускается много мацы из полезных злаков. Есть цельная (ми-хита млеа), органическая, с отрубями (субин) и даже из полбы (космин мале). Такая маца содержит витамины, много клетчатки, надолго притупляет чувство голода (в 2 раза дольше, чем обычная маца). В одном листе - около 120 калорий, меньше, чем в 2 ломтях обычного хлеба.
►Калорийность других блюд пасхального Седера
В главную трапезу праздника принято есть определенные блюда. Так, 1 столовая ложка харосета содержит 50 калорий, одно кокосовое печенье - 100.
На завтрак в неделю Песаха многие мажут на мацу шоколадную пасту. Стоит учесть, что на пластинку мацы уходит около 60 г такой пасты, то есть около 360 калорий. Диетологи советуют заменить ее белым мягким сыром (гвина левана).