Пока Новый год в Израиле не стал официальным праздником, у нас не всегда остается время на готовку. Да и любимый салат оливье может поднадоесть или вообще прийтись не по вкусу подрастающему поколению.
"Вести" предлагают не зацикливаться на многочасовой готовке, а сделать праздничный стол немного другим - более подходящим для Израиля и соответствующим современным тенденциям питания.
Перец, начиненный творогом со специями
Болгарский перец разного цвета начиняем любимым творогом или сливочным сыром и нарезаем на кольца толщиной 7-8 мм. Выкладываем кольца веером на блюдо и аккуратно посыпаем свежей зеленью. Кстати, в начинку можно добавить и приправленные специями сухарики.
Канапе с изысканным вкусом
Это канапе удивляет своим вкусом и готовится в считанные минуты. Сыр рокфор следует нарезать на небольшие кубики, выложить на блюдо. На каждый кубик кладем половинку ядра грецкого ореха. Виноградины отделяем от гроздьев и с помощью зубочисток создаем канапе, как на фото. Виноград можно заменить хурмой или клубникой.
Салат капрезе на печенье
Еще одним вариантом оригинальной и быстрой в приготовлении закуски может стать вот такое блюдо. Для него вам понадобятся крекеры или галеты (можно соленые), любой белый сыр по вкусу, помидоры черри, листики базилика и специи по вкусу.
На каждую галету выкладываем прямоугольник сыра, на него - дольки помидорок черри. Украшаем листиками базилика и приправляем специями.
Тортилья
Эти рулетики можно подавать с любой начинкой - молочной, мясной, рыбной или овощной, а можно и комбинировать. Дайте волю своей фантазии.
Из привычных вариантов: тортилья с консервированным тунцом и зеленью, тортилья с творогом и сладким перцем, тортилья с кусочками обжаренной куриной грудки с соусом и овощами.
Кстати, рулетики из тортильи можно скатать и так.
Антипасти-лодочки
Нет ничего проще, чем приготовить антипасти, и ничего аппетитнее - чем красивое антипасти оригинальной формы.
Нарезаем цуккини на половинки, выкладываем на них ломтики грибов, перца, дольки маслин и кусочки баклажанов, кольца лука. Солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Ставим в духовку на 20-30 минут. Красиво, вкусно и очень полезно.
"Гамбургер" из помидоров
11 Еще фото
Гамбургеры не обязательно должны быть с булкой. Можно и так. Фото: инстаграм
(צילום: מתוך אינסטגרם)
Разрезаем помидоры на половины. Между половинками вставляем "котлетки" - яичницу, брынзу, мясной рулет. Вырезать их по размеру и диаметру помидора помогут формы для приготовления печенья. Между котлетой и помидором прокладываем листья рукколы или кусочки хасы.
Колбасные цветы
Праздничный стол вполне украсит и блюдо с колбасными цветами. Просто купите несколько видов колбасы, нарежьте ее и выложите букетом.
Сосиски на шпажках
Кому придет в голову есть сосиски в праздник? Но если подать их оригинальным способом, то почему бы и не полакомиться этим продуктом даже в такой день!
Для приготовления этой закуски вам понадобятся шпажки, маленькие сосиски, маслины без косточек и помидоры шерри. Сосиски можно отварить, обжарить или запечь в духовке. На шпажки нанизываем сначала маслину, потом сосиску, затем помидорку. Любителям пикантного можно предложить к этому блюду соус - барбекю, чили или томатный.
Канапе с мини-шницелем
Жарим шницели по привычному (и любимому) вами рецепту, только делаем их из небольших кусочков куриной или индюшиной грудки. Нарезаем помидоры кружочками. Питу нарезаем на квадратики в размер кружочков помидоров и шницелей и подсушиваем в тостере. Отвариваем вкрутую мелкие куриные яйца, охлаждаем и очищаем от скорлупы.
Собираем канапе: шницель, кружок помидора, пита, яйцо. Протыкаем деревянной или пластиковой шпажкой. Украшаем листиком мяты. Собирая композицию, каждый ингредиент можно промазать соусом - опять же выбранным по вашим вкусовым предпочтениям.