Это овощное рагу легко готовится и идеально подходит для передышки между праздниками - как для хозяйки, так и для организма. Еще одно его преимущество - низкая стоимость и доступность овощей.
Рагу из тыквы и кабачков
Ингредиенты на 3 порции:
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица, нарезанная на полукольца
300 г (2,5 стакана) кубиков тыквы размером 2 см
2 небольших кабачка, разрезанных на дольки
0,25 ч. л. соли
1 ч. л. силана (финикового меда)
0,5 ч. л. соли
черный перец по вкусу
- Способ приготовления
- 1. Разогреваем масло в сковороде с антипригарным покрытием и обжариваем лук в течение нескольких минут до легкого золотистого оттенка.
- 2. Добавляем кубики тыквы, кабачки, солим и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на средне-слабом огне 15-20 минут - до размягчения.
- 3. Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем и через 3-5 минут снимаем с огня.
- Подробности на иврите
Перевод: Анастасия Тадсон