Запеканки поднадоели, и хочется чего-то домашнего, вкусного и желательно здорового? Тогда вам понравится этот рецепт сырников - вкусных, как у бабушки, но из более полезных для здоровья и фигуры продуктов. В нашей семье от них просто без ума!
Сырники на коттедже
Для приготовления:
2 баночки (500 г) творога коттедж любой жирности (лучше выше 3%)
2 яйца
3 ст. л. кленового сиропа или финикового меда (можно обойтись и без них)
1 ч. л. ванильной эссенции
1 стакан полбяной муки ("кемах космин")
2 ст. л. цельнозерновой муки ("кемах мале")
0,5 пакетика пекарского порошка
щепотка соли
изюм (или сухофрукты) по вкусу
Для обжарки:
кокосовое масло
Способ приготовления:
В кухонном комбайне перемешать коттедж, яйца, сироп и ванильную эссенцию до однородной смеси.
В отдельной миске смешать все сухие продукты: оба вида муки, порошок для выпечки и соль.
Добавить влажную смесь в сухую, перемешать до однородности.
Добавить изюм (или сухофрукты) по вкусу.
Отставить в сторону на несколько минут.
Сковородку разогреть и смазать кокосовым маслом.
Жарить сырники на среднем огне около двух минут с каждой стороны, выкладывать на тарелку горкой.
Подавать со взбитыми сливками, сметаной, йогуртом, фруктами - по вкусу.
Подробности на иврите