Приобрели слишком много сухофруктов к празднику Ту би-шват? Не беда, из них можно приготовить прекрасный десерт, в который не добавлено ни грамма сахара.
Шарики из сухофруктов и орехов
Для приготовления:
400 г мякоти фиников сорта "маджуль" или вакуумная упаковка мякоти фиников
50 г орехов пекан
50 г грецких орехов
50 г миндаля
1 ст. л. финикового меда (силан)
Для посыпки:
5 ст. л. семечек подсолнечника
5 ст. л. кокосовой стружки
5 ст. л. крупно порубленного арахиса
порошок какао по желанию.
Способ приготовления:
- Измельчить орехи в кухонном комбайне.
- Финики смешать с измельченными орехами и силаном.
- Влажными руками сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке, арахисе или семечках.
- Поставить в холодильник и подавать через два часа.
Варианты добавок:
- Добавить в шарики сушеную клюкву или изюм.
- Добавить какао или порошок кэроба в финиковую массу.
- Добавить кленовый сироп вместо силана.
- Добавить 1 ст. л. кокосового масла.