Кукурузный суп как в лучшем азиатском ресторане
Для приготовления на 2-3 порции:
1 банка (550 г вместе с жидкостью) консервированных кукурузных зерен
1 банка (400 мл) кокосового молока
0,5 стакана воды
1, 5 ст. л. сахара
соль
1 яйцо
зеленый лук
Способ приготовления:
Процедить кукурузные зерна и половину переложить в кастрюлю. Оставшуюся половину перемолоть в блендере, добавить в кастрюлю к зернам
Добавить кокосовое молоко, сахар, соль и воду.
Довести до кипения на среднем огне.
Взбить яйцо в глубокой тарелке и медленно, все время помешивая, добавить в суп.
Довести до кипения.
Выключить плиту, остудить несколько минут и подавать, украсив зеленым луком.