Любимое блюдо президента Трампа – простая мясная запеканка, которую лучше всего готовит его сестра Мэриэнн. Это блюдо, возможно, и не отличается особой изысканностью, зато заменяет целый обед, поскольку это и горячее, и мясное, и гарнир - в одной тарелке.
Специально для любимого брата Мэриэнн разравнивает пюре вилкой так, чтобы при запекании образовались завитки в виде чуба, напоминающего прическу Дональда.
В честь приезда американского президента в Израиль – классическая мясная запеканка, рецепт Яэль Таль.
Мясная запеканка с картофельной "шапочкой"
Для приготовления:
Прямоугольная форма 20х 2 5 см
3 ст. л. оливкового масла
1 луковица
2 помидора
1 морковь
350 г мясного фарша
3 ст. л. измельченной петрушки
соль и перец по вкусу
Для картофельного слоя:
5 картофелин среднего размера
1 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. мускатного ореха
1 яйцо
Способ приготовления:
- Для мясного фарша: разогрейте масло в сковороде.
- Нарежьте луковицу кубиками, обжарьте до золотистого цвета.
- Помидоры нарежьте кубиками, добавьте к луку и продолжайте жарить 3 минуты, если нужно - добавьте немного воды.
- Морковь нарежьте кубиками и добавьте в смесь, долейте немного воды, накройте крышкой и обжаривайте 15 минут.
- Добавьте мясной фарш, обжаривайте, помешивая, 4 минуты, пока мясо не изменит цвет с красного на коричневый.
- Добавьте петрушку, соль и перец, накройте крышкой и томите на маленьком огне 30 минут, иногда помешивая.
Способ приготовления картофельного слоя:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Вскипятите воду с чайной ложкой соли, приготовьте в ней картофель до мягкости, слейте воду.
- Раздавите картофель вилкой или толкушкой и превратите его в пюре, добавьте оливковое масло, мускатный орех и щепотку соли, перемешайте.
- Дайте смеси остыть, вмешайте в нее яйцо и хорошо размешайте еще раз.
- Мясную смесь выложите в форму, смазанную маслом, разровняйте. Сверху выложите картофельный слой, накройте алюминиевой фольгой.
- Запекайте около 15 минут на верхнем уровне духовки, затем снимите фольгу, запекайте еще 20 минут до золотистой корочки.