Начало учебного года каждый раз ставит перед родителями задачу: что положить в ланчбокс ребенка для школьного завтрака. Естественно, мы думаем и о разнообразии, и о пользе питания, но каждому родителю важно также, чтобы ребенок съел приготовленное и не остался голодным.
Школьный завтрак имеет огромное значение для ребенка, помогая ему оставаться сытым и полным энергии в течение всего учебного дня, а значит - сохранять более высокую концентрацию внимания и способность к обучению.
Перед вами 10 советов и идей, которые помогут разнообразить школьный завтрак, сделать его более аппетитным и, главное, увеличить вероятность того, что он будет съеден до последней крошки.
Съемка и монтаж: Сапир Гордо
1. Дайте выбрать еду ребенку
Когда дети участвуют в выборе продуктов, больше вероятности, что они их съедят. Вечером можно вместе выбрать, что приготовить на завтрак в школу, или даже вообще заранее составить на каждый день недели таблицу, предоставив ребенку на выбор несколько вариантов.
2. Еда должна быть аппетитной на вид
Не обязательно сэндвич
(Фото: shutterstock)
Вид еды влияет на аппетит. Разделенный на ячейки контейнер поможет разложить сэндвич, овощи и фрукты отдельно, не позволяя им смешиваться. Также можно красиво нарезать овощи и сделать сэндвич какой-то интересной формы. Конечно, не следует превращать каждый огурец в лебедя, но немного цвета и разнообразия определенно могут помочь.
3. Не обязательно каждый день давать сэндвич
Сэндвич (бутерброд) - отличное решение, но он не должен быть единственным вариантом. Можно дать ребенку в школу оладушки, домашние маффины, овощи с сыром, вареное яйцо, киноа или бобовые, а также йогурт с фруктами и гранолой. Так школьный завтрак будет разнообразным, питательным и сытным, и, как говорится, не приестся ребенку.
4. Кладите в контейнер разноцветные продукты
Фрукты и овощи разных цветов насыщают детский организм витаминами, минералами и пищевыми волокнами, а также делают ланчбокс более привлекательным. Красный или желтый перец, салат, огурец или морковь могут легко ужиться в контейнере и сохранят свою текстуру и свежесть даже через несколько часов.
5. Предлагайте правильные снеки
В школьный ланчбокс можно иногда класть и небольшой снек, любимый ребенком. Фруктовое пюре в тюбике, палочка желтого сыра, рисовый или соевый пудинг могут иногда становиться добавкой к школьному завтраку. Также в контейнер можно положить сухофрукты - клюкву, изюм или ягоды годжи, которые станут полезным сладким дополнением.
Если выбранный вами или ребенком продукт (например, сыр, йогурт или пудинг) требует охлаждения, нужно хранить его в холоде до употребления, используя термосумку или ланчбокс с аккумулятором холода.
6. Выбирайте цельнозерновой хлеб
Сэндвич - отличное решение, если приготовить его с хлебом из цельной муки - пшеничной, ржаной или полбяной. Цельнозерновая мука богата пищевыми волокнами и обеспечивает ощущение сытости на долгое время.
7. Сладкое тоже можно положить
Время от времени можно радовать школьника бутербродом с шоколадной пастой или сладкими десертами, приготовленными вместе с ребенком своими руками.
Можно также сладкие пасты
(Фото: shutterstock)
Шоколадную пасту можно заменить тхиной с финиковым медом (силан), сочетание которых по вкусу напоминает халву, или натуральной миндальной пастой с небольшим количеством меда. Приготовленные вместе с ребенком своими руками шарики из фиников и овсянки станут прекрасным десертом, если ребенку захочется перекусить чем-нибудь сладеньким.
8. Делайте сэндвичи с разными начинками
Даже самый обычный сэндвич не надоест ребенку, если каждый день менять в нем наполнение. Кроме хумуса, тхины, майонеза или сладкой пасты, попробуйте приготовить дома пасту песто, свекольную намазку или тофу. Можно дать ребенку продегустировать каждую и определиться со вкусами, которые ему больше по душе.
Например, домашнюю пасту песто можно приготовить так. Измельчите листья 2 пучков базилика и 3 зубчика чеснока в фудпроцессоре или блендере, добавьте 0,33 стакана оливкового масла и продолжайте измельчать. Постепенно добавьте 0,33 стакана кедровых или грецких орехов и доведите консистенцию до желаемой. Посолите по вкусу и перемешайте.
Домашнее песто. Проще всего, вкуснее всего
(Фото: shutterstock)
Свекольная паста готовится из 1 вареной свеклы, зубчика чеснока, сока половины лимона, 0,5 столовой ложки оливкового масла, с солью и перцем по вкусу. Все ингредиенты следует измельчить в блендере до получения однородной пасты. Если текстура слишком густая, можно добавить немного воды. Хранят такую пасту в холодильнике.
Паста из тофу - это источник белка и напоминает мягкий сыр. Для ее приготовления нужно измельчить горсть петрушки и 2-3 зубчика чеснока в фудпроцессоре, добавить 300 г тофу и вбивать импульсами, постепенно добавляя 1-3 столовые ложки оливкового масла до получения однородной консистенции. В конце можно посолить и поперчить по вкусу.
9. Добавьте записочку
Ланчбокс - это не только красивая и полезная еда. Это еще и знак внимания, поэтому контейнер можно украсить наклейкой с любимым персонажем ребенка, положить в него оригинальную салфетку или короткую записку с пожеланием приятного аппетита. Такое послание из дома вызовет у ребенка улыбку и еще раз напомнит ему о том, что его любят и о нем заботятся.
10. Не перегружайте
(Фото: shutterstock)
Иногда желание дать про запас ("на всякий случай", как говорят многие мамы) заставляет положить в ланчбокс чуть ли не полхолодильника. Однако большой выбор продуктов в контейнере не означает, что ребенок все это съест. Лучше всего положить несколько его любимых продуктов: небольшой сэндвич, овощ и фрукт, и добавлять другое по мере необходимости.
Важно помнить: школьный ланчбокс - это контейнер для еды, который ребенок должен открыть, чтобы поесть и насытиться. Ну, а если еда вдруг вернулась из школы нетронутой - не беда. Можно спросить, что не сработало, поменять содержимое и попробовать снова на следующий день.
Автор - директор медицинского отдела в "Маккаби Натурал"
Подробности на иврите читайте здесь
Перевод: Анастасия Тадсон