Неделя Песаха сопровождается обильными застольями, после которых многие жалуются на тяжесть в животе и запоры. Основная причина - маца, главный символ праздника и основной ингредиент многих пасхальных блюд. Как же предотвратить неприятные последствия от поедания мацы?
"Избежать проблем с пищеварением поможет добавление в рацион сырых овощей и фруктов, - объясняет диетолог Датья Яар. - Плоды богаты пищевой клетчаткой, которая предотвращает запоры. Также рекомендуется выбирать мацу из цельнозерновой муки (мацот ми-хита млеа) или овсянки (шиболет-шуаль) - она содержит много волокон и способствует нормальному пищеварению. Вместо мацы можно употреблять рисовые крекеры - прихийот из цельного риса (орез мале)".
"Непереваренные фрагменты мацы попадают в толстую кишку и начинают там бродить под влиянием кишечной флоры. Чтобы облегчить эти явления, можно принимать пробиотики – согласно исследованиям, они способствуют профилактике запоров, вздутия живота и расстройств кишечника. Если же запоры не проходят, есть природные средства – такие, как сок чернослива или растительные слабительные".
"Полезно также много пить - 8-10 стаканов жидкости способствуют размягчению каловых масс и здоровому пищеварению. Лучше всего пить воду. Меньше рекомендуются напитки с содержанием кофеина, так как они способствуют частому мочеиспусканию и обезвоживанию организма", - продолжает специалист.
Диетолог также советует побольше ходить: "Ходьба не только помогает избежать тяжести в животе, но и улучшает перистальтику кишечника. Поэтому используйте свободное время для движения, это прекрасно как для фигуры, так и для желудка".
Диетолог Лимор Таль Пони также рекомендует употреблять побольше овощей и фруктов, а еще бобовые. "В каждой трапезе должны присутствовать сырые или приготовленные овощи, салаты, а также супы. Они содержат пищевые волокна и жидкость, которые помогут справиться с более тяжелыми блюдами. Для тех, кто употребляет бобовые в праздник, рекомендуются хумус, чечевица, бобы адамаме, зеленый горошек".
Она тоже рекомендует цельнозерновую мацу, ржаную или овсяную, а также советует пить не менее 2 л жидкости в день. "Можно добавлять в воду лимон, мяту. Ромашковый чай также хорошо подойдет, - подчеркивает диетолог. - На десерт лучше отказаться от тортов и предпочесть свежие фрукты или фруктовый салат: меньше калорий и больше пользы для желудка".