Из магазинов в Израиле может пропасть популярный сыр: так захотел раввинат

В последние дни многие предприниматели жалуются на ужесточение политики кашрута

Мейрав Кристал|Опубликовано: 25.02.20 , 15:28

Сыр гауда. Производится для Израиля в Польше

Главный раввинат отложил выдачу удостоверения о кошерности заводу Netto в Польше, который производит популярный в Израиле твердый сыр гауда. Об этом стало известно во вторник, 25 февраля, из отчета отдела импорта продуктов питания при раввинате. В результате сыр может пропасть с прилавков или серьезно подорожать, а убытки завода - составить многие миллионы шекелей.

Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"

Польский завод Netto контролируют израильские предприниматели Дуди Эзра и Рами Леви. По их словам, в течение многих лет не было никаких проблем с ввозом в Израиль произведенных там продуктов. Но теперь раввинат потребовал от них сделать "ряд шагов", прежде чем продукция польского завода будет признана кошерной по израильским стандартам для молочных продуктов.

На то, что Главный раввинат явно ужесточил в последнее время свои требования, жалуются многие импортеры и торговые сети. "Вести" уже писали о том, какой удар это наносит как по крупным импортерам, так и по параллельному импорту, что приводит к повышению цен и к исчезновению с прилавков десятков продуктов. Ко всем проблемам добавляется перегрузка раввинатов в канун Песаха, из-за чего удостоверения о кошерности приходится ждать 25-30 дней.

Магазины Рами Леви отказываются сотрудничать с раввинатом

23 февраля сеть магазинов "Рами Леви ба-шхуна" объявила о том, что отказывается сотрудничать с Главным раввинатом, объяснив это тем, что продающаяся там продукция в большинстве своем уже признана кошерной, а двойная инспекция обходится слишком дорого.

Главный раввинат ответил на это письмом с угрозами штрафов и даже уголовного преследования "за мошенничество с кашрутом". Одновременно в порядке ужесточения мер контроля он отправил инспекторов по кашруту на завод Netto в Польше, который производит сыр гауда под брендом Netto Alma.

Формальной причиной для отказа в выдаче удостоверения о кашруте были следующие нарушения технологии. На заводе имеются 24 емкости с соленой водой, предназначенной для производства сыра. Четыре из них предназначены для кошерного продукта. Прежде чем наливать воду в кошерную емкость, инспектор должен убедиться, что она пуста, и засвидетельствовать это видеокамерой. Как заявили инспекторы, между емкостями имеется "неправильная связь", вследствие чего вода из некошерной емкости может попасть в кошерную.

Помимо этого, чтобы молоко считалось кошерным, необходимо контролировать и процесс доения коров, которых разводят польские фермеры. При этом на каждого инспектора приходится от 8 до 13 коровников. Так как расстояние между фермами достаточно велико, то в раввинате предположили, что поляки могли заранее узнать о приезде инспектора и скрыть возможные нарушения.

Раввинов также насторожило то, что присутствовавшие при инспекции представители Netto старались не оставлять их наедине с местным персоналом. И один из адвокатов Netto прямо заявил представителю раввината, что если продукция не будет признана кошерной, это будет означать для завода миллионные убытки.

Раввин Моше Дэвид Хоффман из раввинатского суда Бэлза в беседе с корреспондентом Ynet заявил, что не видит в этом проблемы. В то же время бывший заместитель генерального директора фирмы "Тнува" Иланит Хают заявила с тревогой, что, по ее наблюдениям, Главный раввинат явочным порядком смещает свои требования от обычного кашрута к более строгому "кашруту ле-меадрин", что неминуемо приведет к повышению цен.

Из ответа Главного раввината на просьбу прокомментировать ситуацию: "Раввинат имеет дело с 1800 импортерами и выдает сертификаты кошерности на десятки тысяч продуктов. Результаты проверки сыроварни в Польше еще обсуждаются, решение по ней не принято. Раввинат ведет переговоры с представителями Торговой палаты, на которых мы обсуждаем пути сотрудничества".