Лосось - рыба вкусная и полезная, но лучшее ее качество - легкость приготовления. Даже из замороженного лосося можно быстро приготовить вкусный обед или ужин, причем вам не понадобятся редкие ингредиенты. Это универсальный вариант для тех, кто ценит свое время - но не хочет отказывать себе и семейству в домашних трапезах.
Главный секрет: не передержите рыбу в духовке, чтобы она не пересохла.
Запеченный лосось с кисло-сладким соусом
На 5 порций:
1 кг лосося, разделенного на 5 частей
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. меда, смешанного с финиковым медом силаном
3 зубчика чеснока, измельчить
1 ст. л. свежего имбиря, мелко натертого
щепотка соли и черного перца
зеленый лук для подачи
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов, выстелить противень бумагой для выпечки.
Выложить лосося на бумагу.
Смешать все ингредиенты, кроме зеленого лука, смазать лосося смесью со всех сторон.
Запекать в духовке около 15-18 минут.
Посыпать при подаче зеленым луком.
Подробности на иврите