Меню
Майонез + кетчуп = майочуп

Новый продукт в Израиле - майочуп: вкусно ли это

Полмиллиона человек уже покупают этот соус, смесь кетчупа и майонеза. Но стоит ли он своей цены или лучше смешивать соусы вручную

Майочуп и его "компаньоны". Фото: Мейрав Кристал
Майочуп и его "компаньоны". Фото: Мейрав Кристал
 

Новый соус известного бренда "Хайнц" под названием "майочуп" появился в продаже в некоторых торговых сетях в Израиле. Этот соус - смесь кетчупа с майонезом - многие едят с чипсами, шницелем или гамбургером. Распространяемый в Израиле майочуп производится в Польше и завозится компанией "Дипломат".

 

Впервые майочуп был представлен миру в 2018 году. Сделано это было после опроса в твиттере. Людей попросили высказаться, будут ли они пользоваться соусом, объединяющем кетчуп и майонез. Полмиллиона человек одобрили появление майочупа.

 

Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"

 

Правда, пуэрториканцы в США заявили, что этот соус - их национальное достояние, ибо эта община давно готовит такую смесь в домашних условиях. А торговая компания "Джойя" много лет выпускает подобный соус под названием "майо-кетчуп". Еще один аналог - "фрай соус" - продается в штате Юта в США.

 

Вкус этих соусов отличается из-за различных пропорций кетчупа и майонеза и наличия различных специй. Но идея в принципе та же.

 

Кстати, ни один из этих соусов не похож на "Тысячу островов" ("Элеф ха-аим"), который содержит майонез, томатную пасту, измельченные маринованные огурцы и лук.

 

В сентябре 2019 года соус, состоящий из смеси кетчупа и майонеза, был представлен в Британии под названием Saucy Sauce (правами на название "майочуп" здесь владеет другой производитель) и привел к образованию очередей в сети "Таско" - первой, кто начал продавать продукт.

 

В связи с успехом майочупа в США производитель "Хайнц крафт" представила другие соусы: "Кранч" - смесь кетчупа и соуса ранч, майомаст - смесь майонеза и горчицы, майокю - смесь майонеза и барбекю.

Майочуп, майомаст, кранч и майокю - знакомьтесь с новыми названиями
Майочуп, майомаст, кранч и майокю - знакомьтесь с новыми названиями
 

На играх "Супербол-2020" компания предполагает представить рекламную кампанию нового продукта - ханирачи - смеси меда и таиландского соуса сирачи (срирачи) из чили.

Еще одна новинка - соус ханирача. Фото: снимок с экрана
Еще одна новинка - соус ханирача. Фото: снимок с экрана

 

Вкус майочупа

10 человек из редакции Ynet вызвались продегустировать вкус нового соуса майочуп. Большинству он понравился, другие сказали, что почувствовали сильнее вкус майонеза, чем кетчупа. "Похоже на кислый майонез", - заявил один из дегустаторов.

 

Другой сказал: "Соус вкусный, напоминает "Тысячу островов", но только более густой. Третьему дегустатору вкус нового соуса вообще не понравился, напомнив соус "Тысячу островов" очень плохого качества. Другим дегустаторам майочуп напомнил соус в гамбургере "Мак-Рояль" в "Макдональдсе".

 

Одна девушка из группы дегустаторов заявила, что не купит новый соус, хотя она всегда смешивает майонез с кетчупом, когда ест чипсы. По ее словам, майочуп довольно вкусный, и можно не покупать две упаковки - кетчупа и майонеза, но самостоятельное смешивание этих соусов дает лучший вкус.

 

"Так я могу менять пропорции, - сказала она. - Иногда взять больше кетчупа и меньше майонеза, а иногда - наоборот. Не всегда мне нужна равная смесь. Короче, когда выпустят свирл-версию (когда два соуса смешаны, но их вкусы не проникают друг в друга и цвет не смешивается), я это куплю. Пока что "Хайнц" решает пропорцию составляющих майочупа, а мне хочется делать это самой".

 

Ингредиенты 

Майочуп продается в Израиля с двумя наклейками, предупреждающими о наличии определенных ингредиентов в его составе. Фото: "Хайнц крафт"
Майочуп продается в Израиля с двумя наклейками, предупреждающими о наличии определенных ингредиентов в его составе. Фото: "Хайнц крафт"

Маойчуп содержит 40% рапсового масла (в майонезе "Хайнц" - 68%), 22% томатного пюре (61% в обычном кетчупе "Хайнц"), уксус, сахар, яичный желток (3% по сравнению с 5% в майонезе "Хайнц"), кукурузный крахмал, соль, зерна горчицы, специи и экстракты приправ, а также ингибитор окисления (EDTA).

 

В Израиле майочуп продается с двумя красными наклейками на упаковке, указывающими на высокое содержание натрия и сахара. На 100 г продукта в нем содержится 432 калории, 40,8 г жира (из которых 3,1 г насыщенные жирные кислоты), 27 мг холестерина, 600 мг натрия, 14,7 г углеводов (из них 12 г сахаров) и 3 чайные ложки сахара. Также он содержит 0,9 г белков.

 

Для сравнения: в кетчупе "Хайнц" меньше калорий на 100 г: всего 102, меньше жира - 0,1 г и больше белков - 1,2 г. Вместе с тем в нем больше натрия (720 мг) и углеводов (23,2 г, из которых 22,8 г сахара).

 

В майонезе "Хайнц" на 100 г меньше натрия и углеводов (всего 3 г, из которых 1,5 г сахара). Во всем остальном состав более проблематичен: 644 калории, 70 г жира, 5,3 г насыщенных жирных кислот и 43 мг холестерина.

 

Цена? Пока не привлекает

В США майочуп продается в более крупных упаковках, чем в Израиле, и чаще всего - дешевле. Например, в "Уолмарте" упаковка с 545 г соуса обойдется в 2,98 доллара (10,27 шекеля) - 1,88 шекеля за 100 г.

 

В Израиле цена, как всегда, выше. Майочуп продается по цене 14,90-16,90 шекеля за упаковку 425 г. Цена на сайте "Рами Леви" - 13,90 шекеля. Самая распространенная цена майочупа - 3,51 шекеля за 100 г.

 

Проверка стоимости соусов, из которых состоит майочуп, показала, что готовый соус стоит дороже двух его составляющих, если покупать их отдельно и смешивать в пропорции 50:50 самому.

 

Компания "Хайнц крафт" - один из самых крупных производителей продуктов питания в мире. Ее владельцы - Berkshire Hathaway Inc. и 3G Capital - пытаются обновить ассортимент после потери 17 млрд долларов на стоимости своих брендов. Недавно "Хайнц" выпустила шоколадные трюфели с кетчупом - в честь Дня святого Валентина.

 

Оскар Перез из отдела маркетинга компании заявил, что "Израиль - один из ведущих рынков компании, и новый кетчуп должен прийтись по вкусу местному населению".

 

 Подробности на иврите читайте здесь

 

 

 

 

Перевод: Анастасия Тадсон
 новый комментарий
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий