Хотите разнообразить ханукальный стол или удивить вдруг нагрянувших гостей? Вместо приевшихся всем обычных чипсов приготовьте вот такое оригинальное блюдо.
Этот рецепт не содержит особых продуктов, он просто готовится, но очень впечатляет гостей, особенно маленьких. Поэтому советуем сразу: увеличьте количество продуктов изначально, так как всем точно захочется добавки!
Хрустящие картофельные чипсы на палочке
Для приготовления:
• 2 картофелины среднего размера
• соль
• деревянные шпажки для шашлычков
• масло для жарки
Для подачи:
кетчуп, майонез, горчица
Способ приготовления:
- Нарезаем картофелины кружками толщиной 4 см (не очищаем).
- Кладем в миску с холодной водой и кубиками льда, добавляем 1 ст. л. соли на 4 стакана воды, выдерживаем 10-30 минут.
- Хорошо промываем картофель, что придаст чипсам особую хрусткость.
- Просушиваем полотенцем, нанизываем на деревянные шпажки, оставляя небольшое расстояние между дольками.
- Обжариваем в глубокой сковороде с кипящим маслом, уложив на бок и поворачивая, чтобы равномерно прожарились.
- Подаем с соусами.
Подробности на иврите