Израильские цветоводы работают интенсивнее обычного в канун одного из главных праздников западного мира – Рождества. Подсчитано, что в декабре 2019 года в страны Европы отправлено 14 миллионов цветов и декоративных растений, в том числе 5 миллионов, выращенных в хозяйствах пустыни Арава.
Чем ближе к Рождеству, тем выше спрос на традиционные для этого праздника цвета – красный и белый, и цены практически удваиваются, пояснил эксперт в сфере импорта декоративных растений Хавив Хазэ.
К примеру, алый анемон со стеблем длиной 40 см продается на европейских рынках по 15 евроцентов, а в канун зимних праздников его цена возрастает до 30-35 евроцентов, а непосредственно перед Рождеством подскакивает до 50 евроцентов.
Учитывая резкий скачок спроса, огромные партии израильских цветов отправляются в Европу за 48 часов до наступления Рождества. Соответственно, время созревания рассчитывается таким образом, чтобы к моменту продажи растения имели наилучший товарный вид.
Благодаря особому климату в южных районах Израиля, где в ноябре и декабре тепло и солнечно, цветоводческие хозяйства имеют возможность выращивать различные виды растений, пользующихся большим спросом в холодных странах. В Европе в это время года можно купить только импортные цветы, что дает израильтянам серьезное преимущество.
Перед Рождеством в районах компактного проживания христиан на святой земле – в Иерусалиме, Галилее и Бейт-Лехеме - также наблюдается резкое повышение спроса на цветы традиционных расцветок – белого и красного.
В Израиле успешно работают 350 фермерских хозяйств, занятых выращиванием цветов в промышленных масштабах, четыре крупные компании господствуют в сфере цветочного импорта в страны Европы и мира.