Меню
Новые оладушки: без лишнего масла

Ханукальные оладушки без лишнего масла: диетический рецепт

Блюда, предназначенные для празднования Хануки, весьма калорийны, но этот рецепт помогает получить их в диетическом варианте

Оладушки из цуккини. Фото: Дорит Ману-Таль Ор
Оладушки из цуккини. Фото: Дорит Ману-Таль Ор

Ханукальные блюда, как правило, весьма калорийны, поскольку жарятся на масле. Но есть и другие способы устроить себе праздник, приготовив традиционные латкес (оладьи) диетическим и полезным для здоровья способом.

 

В этом рецепте ханукальные оладушки готовятся не из картофеля, а из цуккини и тыквы. И не жарятся, а запекаются в духовке.

 

Для вашего удобства названия некоторых продуктов приводятся в скобках на иврите.

 

Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"

 

Запеченные оладушки из цуккини

 

Для приготовления:

 

На 15 штук

 

5 цуккини

0,5 стакана (120 мл) натертой тыквы

щепотка петрушки

1 яйцо

3 ст. л. муки с разрыхлителем ("кемах тофеах")

0,5 стакана (120 мл) панировочных сухарей ("пирурей лехем")

соль и перец

растительное масло (спрей)

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Цуккини натереть на грубой терке, отцедить лишнюю жидкость. В миске смешать с тыквой, петрушкой, яйцом, мукой, хлебной крошкой, заправить солью и перцем.
  • Хорошо перемешать. Если смесь слишком жидкая, добавить еще немного крошки.
  • Форму для маффинов сбрызнуть растительным маслом при помощи спрея, выложить по 1 столовой ложке смеси в каждую выемку.
  • Выпекать около 20-30 минут, до золотистого цвета.

 

 Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий