Новая диета в Израиле: с помощью фотографирования еды
Специалисты выяснили, что популярное хобби может сыграть важную роль пищевого дневника
Не можете съесть блюдо, если перед этим его не сфотографировали? Пусть ваши друзья больше не смеются над вами: оказывается, эта привычка может сослужить прекрасную службу.
Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей"
В последние годы фотографии всевозможных блюд, от мороженого до трапез в элитных ресторанах, наводнили соцсети. Некоторые блогеры даже построили на этом карьеру и стали преподавать фудфотографию. А теперь выяснилость, что у этого увлечения есть дополнительные плюсы, помимо лайков и интернет-славы.
Одна из главных проблем здорового питания – это количество потребляемой пищи. Неумение вовремя остановиться и желание заполнить тарелку продуктами, которые потом жалко оставить недоеденными, - основная причина набора лишнего веса.
Но если перед едой вы сделаете красивый кадр, это поможет вам увидеть количество пищи со стороны и решить, так ли вы голодны в действительности, чтобы проглотить вот это все.
В 2018 году в журнале The New Scientist было опубликовано исследование, в котором изучалось влияние ежедневного фотографирования еды на пищевое поведение. В опыте принимали участие 43 человека,. Их попросили в течение недели аккуратно фотографировать и записывать абсолютно все, что они ели.
Результаты показали, что вынужденная пауза перед едой для постановки кадра снизила количество перекусов в день. Участники также отметили, что необходимость фиксировать любую пищу вынудила их задуматься, а так ли им хочется есть.
Качество вместо количества
Всем нам непросто определить количество пищи, в которой действительно нуждается наше тело. Особенно это сложно, если вы питаетесь в кафе или ресторанах. Нам тяжело определить реальное количество еды на глаз, поэтому часто людям невдомек, почему они полнеют несмотря на вроде бы умеренное питание
Иногда даже диетологи не могут помочь таким пациентам, потому что человек искренне убежден: "Да я же не так уж много ем!", а попытки выяснить истинную картину наталкиваются на проблему фиксации абсолютного всего съеденного за день.
Поэтому многие диетологи сегодня просят пациентов фотографировать потребляемую пищу. Этот метод постепенно вытесняет ведение пищевого дневника.
Фотографии эффективнее него еще и потому, что делаются до еды, а записи в пищевом дневнике - после. Вроде бы мелочь, а сильно влияет на психологию человека.
Упомянутое выше исследование показало, что фотографирование блюд способствует изменению пищевых привычек. Среди прочего люди начинают выбирать более здоровую пищу, потому что они эффектнее смотрится на тарелке.
Для желающих использовать фотохобби для приведения в порядок своей диеты существует ряд приложений, позволяющих вести пищевой фотодневник. Снимки там можно дополнять записями. Попробуйте - ваш диетолог наверняка это оценит!
Почему мы едим
Современный человек питается не только тогда, когда голоден. Люди жуют, если им скучно. Или если отменились какие-то планы - появилось время, так почему бы не перекусить? Или если мы кого-то ждем (не сидеть же просто так?). Все эти проблемы отлично решает фотосъемка. Выложить красивые продукты на красивую тарелку, продумать композицию, поставить свет, отредактировать полученные кадры... Глядишь, час пролетел - с удовольствием, но без лишних калорий.
Попробуйте отнестись к процессу творчески - возможно, вы обнаружите в себе скрытые таланты в сервировке и фотографии.
Несколько советов для желающих похудеть с помощью фотографирования пищи
- Постарайтесь избегать импульсивной еды. Даже если вы потратите на фото блюда всего несколько секунд, этого времени хватит, чтобы понять, насколько вы голодны на самом деле.
- Следите за качеством вашего питания, а не только за его количеством, отдавайте предпочтение здоровым альтернативам.
- В конце дня просмотрите фото съеденной пищи – все ли эти продукты доставили вам удовольствие и были необходимы?
- Худеть не всегда легко, но можно сделать этот процесс более приятным, совместив его с хобби.
Подробности на иврите читайте здесь
