Не только пончики: жареные рисовые шарики с сыром к Хануке
Почти как итальянские аранчини, только по израильскому рецепту. Нежные, горячие, с неожиданной начинкой
Фото: пресс-служба
К Хануке хозяйки обычно начинают тестировать рецепты пончиков, оладушек и других блюд в масле, а вот это блюдо, напоминающее итальянские шарики аранчини, предлагает несладкую альтернативу суфганийот.
Рецепт предоставлен брендом "Мастер-шеф".
Горячие рисовые шарики с сыром
Для приготовления 20 шариков:
3 стакана отваренного риса басмати бренда "Мастер- шеф"
150 г натертого сыра пармезан
150 г натертого сыра моцарелла
горсть петрушки
2 ст. л. томатной пасты "Мастер-шеф"
соль
перец
яйцо
мука
Для обжаривания:
3 яйца
панировочные сухари
масло для жарки
Для соуса:
1 ст. л. пасты из сушеных томатов
1 ст. л. соуса песто
0,25 стакана оливкового масла
Для приготовления:
- Перемешать как следует рис с яйцом, мукой, сыром, петрушкой и томатной пастой. Заправить солью и перцем.
- Сформировать влажными руками шарики размером с мячики для пинг-понга, обмакнуть каждый в яичную смесь и затем в хлебную крошку.
- Повторить дважды.
- Разогреть масло в кастрюле и обжарить шарики до золотистого цвета.
- Смешать все продукты для соуса и подавать с горячими шариками.
