Самое вкусное овсяное печенье - это домашнее, приготовленное из простых и доступных продуктов. Но в этом печенье обычная пшеничная мука заменена полбяной, а также добавлен "секретный ингредиент" - орешки пекан. Для удобства в скобках приведены названия на иврите.
Для приготовления:
1,25 стакана овсянки (грубого помола, "шиболет шуал ава")
1 стакан белой полбяной муки ("кемах космин лаван")
0,5 стакана коричневого сахара
0,5 стакана мелко нарезанных орешков пекан
1 ч. л. пекарского порошка
2 яйца
0,5 стакана растительного масла без запаха
1 ч. л. ванильного экстракта
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень бумагой для выпечки.
- Измельчить овсянку до получения крошки, выложить в миску.
- Добавить муку, сахар, орешки и порошок для выпечки и перемешать.
- Добавить яйца, масло и ванильный экстракт и перемешать до получения однородной смеси.
- Влажными руками сформировать шарики размером с шарик для пинг-понга.
- Выложить на бумагу, прижать. Если тесто слишком мягкое или липкое, использовать ложку.
- Оставить промежутки между печеньем, оно увеличится при выпечке.
- В центр каждого печенья выложить половинку орешка пекан.
- Выпекать около 20 минут, печенье должно запечься по краям.