Меню
Рецепты
Медовик. Фото: Хагит Горен
Кошерно парве, идеально к Рош ха-Шана: яблочный медовик
Этот рецепт беспроигрышный: он всегда удается и подходит к любому столу

Медовик. Фото: Хагит Горен
Медовик. Фото: Хагит Горен
 

Вас пригласили в гости на Рош ха-Шана, но вы не знаете, что принести к столу? Приготовьте этот замечательный и простой медовик, который украсит любой стол - даже в доме, соблюдающем традиции. Рецепт парве, он не содержит молочных продуктов.

 

Особенно впечатляюще медовик будет выглядеть, если испечь его в фигурной форме (лучше металлической, чем силиконовой, чтобы кекс не развалился после выпечки).

 

 

Яблочный медовик

 

Для приготовления:

 

2 формы "инглишкейк" или одна круглая форма с отверстием

 

150 мл (2/3 стакана) воды

200 мл (1 стакан) канолового масла

200 г (1 стакан) меда

50 г (0,25 стакана) сливового джема

4 яйца

250 г (1,25 стакана) сахара

300 г (1,5 стакана) муки

9 г (около 2 ч. л. без верха) пекарского порошка

10 г (около 2 ч. л. без верха) соды

5 г (1 ч. л.) корицы

щепотка молотой гвоздики

5 яблок сорта "пинк лейди", нарезанных маленькими кубиками

50 г измельченного фундука ("эгозей-луз")

 

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 150 градусов. Смазать формы маслом.
  • В кастрюле смешать воду с маслом, разогреть, не доводя до кипения.
  • Снять с огня, добавить мед и варенье. Перемешать до получения гладкой смеси и отставить.
  • Взбить яйца до получения устойчивой пены, добавить сахар.
  • Просеять муку в яичную пену, помешивая ложкой.
  • Добавить медовую смесь и осторожно перемешать.
  • Добавить пекарский порошок, соду, корицу и гвоздику, осторожно перемешать и вылить смесь в форму.
  • Сверху посыпать яблоками и орехами, поставить в духовку.
  • Печь 50 минут или до проверки зубочисткой, которая должна остаться сухой.

 

 Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Кошерно парве, идеально к Рош ха-Шана: яблочный медовик"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное