Крупнейший производитель пива в мире влюбился в Израиль и создает пивной хай-тек
После приобретения израильского старт-апа с технологией измерения потребления пива в барах компания AB InBev решила создать в Израиле центр исследований и разработок
Если вы любите смотреть футбол в баре с кружкой пива, то вы наверняка заказываете еще одну кружку после каждого гола своей команды. Оказывается, это не случайно: согласно данным, собираемым израильской компанией WeissBeerger, потребление пива подскакивает на 15% на протяжении пяти минут после каждого забитого гола. Кроме того, во время победных матчей мы пьем на 11% больше, чем при поражениях наших любимых команд.
Данные WeissBeerger собираются автоматически, посредством датчиков на пивных кранах баров. По этим данным впервые выяснилось, что почти треть потребления пива в барах приходится на 45 минут до игры, а за 4 минуты до начала матча каждый кран выдает не менее 5 литров пива в минуту. Во втором тайме потребление пива снижается до 23%.
Израильский стартап подключил пивные краны к Интернету
Компании, привносящие высокие технологии в мир пива, получили название пивного хай-тека, или "бир-тека". Именно эти технологии при огромной конкуренции между производителями пива могут принести дополнительные продажи. Вероятно, из этого исходила компания "Анхойзер-Буш ИнБев" (AB InBev), отметившая технологию израильского стартапа WeissBeerger. В январе 2018 года она приобрела тель-авивскую компанию и начала распространять ее технологию в сотнях тысяч баров, с которыми работает по всему миру.
Прошло уже почти два года, но бренд WeissBeerger сохраняет независимость, хотя компания была поглощена пивным гигантом. Под разными брендами она предлагает технологии анализа данных потребления алкогольных напитков в барах, даже не относящихся к клиентам AB InBev. Новый продукт компании под названием Trayz дает владельцам баров возможность в режиме реального времени сравнивать свои показатели с достижениями конкурентов через дорогу – и мгновенно на них реагировать.
Пивной гигант и маленький Израиль
Что же представляет из себя компания с непроизносимым названием AB InBev? Это крупнейший в мире производитель пива, на долю которого приходится не менее 28% мирового потребления этого напитка. В прошлом году продажи корпорации составили 55 миллиардов долларов. Она возникла в результате длинной цепи слияний и поглощений пивоварен и пивоваренных корпораций, и в настоящее время владеет более чем 400 брендами пива в ста государствах мира.
Когда вы заказываете "Будвайзер", это AB InBev. Если вы предпочитаете "Корону" или "Стеллу Артуа", это AB InBev. Вам больше нравятся "Бекс", "Хогарден" или "Леф"? Это тоже AB InBev. Голландский "Оранжбум", бразильская "Брахма", американский "Буш" и даже российские "Толстяк", "Сибирская корона" и "Жигулевское" – это все производство региональных подразделений корпорации.
Вряд ли "Анхойзер-Буш ИнБев" заинтересовал мизерный израильский рынок с его 15 литрами потребления пива на душу населения в год. Но аппетит приходит во время еды, и после приобретения WeissBeerger в штаб-квартире компании начали проявлять интерес к миру высоких технологий Израиля. В июне 2019 года изучение возможностей Израиля в сфере кибербезопасности привело компанию к решению открыть собственное подразделение информационной безопасности в технологическом центре, основанном в высотном здании "Сонол" в Тель-Авиве.
А несколько недель назад было объявлено, что подразделение расширит свою деятельность и на другие сферы исследований и разработок – технологию пищевых продуктов, агротехнологии и другие.
"Мы видим в Израиле возможности развития для нашей компании, - говорит Пол Дональдсон, вице-президент AB InBev по стратегическим вопросам. – Мы видели впечатляющие достижения в сфере сельского хозяйства и зерновых культур, встречались с учеными, крупными компаниями и стартапами. Это настоящая взаимодополняющая экосистема. Все объясняют нам, почему Израиль уникален, и я считаю, что это действительно так. Здесь чувствуется интенсивное развитие во всех технологических областях".
Израильтяне и их умная хуцпа
Дональдсон и его персонал услышали от израильтян все, что мы любим о себе рассказывать: маленькая страна в проблематичном регионе, прогрессивная армия, которая готовит первоклассных специалистов, недостаток природных ресурсов, который подстегивает изобретательность. Слышали они и об израильской наглости ("хуцпа"), которую берут в кавычки и которой восхищаются.
В Израиль приезжает немало зарубежных бизнесменов, и многих из них покоряет та магия, о которой мы иногда забываем сами. Но в случае AB InBev речь идет, похоже, о безоглядной влюбленности. "В Израиле мы, среди прочего, обнаружили, что если ты формулируешь проблему и ставишь ее перед израильской экосистемой, то получаешь гораздо более мощный результат, чем если бы сам предложил решение и потребовал реализовать его. Так что мы тщательно формулируем проблемы и просто ждем решений", – признается Дональдсон.
Тони Миликин, глава департамента развития корпорации, говорит, что его должность подразумевает широту взглядов, не ограниченную пивоваренным рынком. "Мы хотим использовать свои смелые идеи и развить вместе с израильтянами новые проекты. Мы видели здесь потрясающие инициативы, видели открытость и внимание израильтян. Ни разу нам не отвечали, что мы хотим невозможного. Вместо этого нам предлагали новые подходы – и такой подход отлично вписывается в нашу корпоративную культуру".
- Насколько велик потенциал израильского хай-тека для вашей компании?
"Речь идет о миллиардах. Мы считаем, что финансирование сельского хозяйства имеет большое значение, и у нас есть возможности привлечь банки к помощи аграриям. Мы хотим добиться стопроцентной переработки отходов. Мы обнаружили, что почти треть наших отходов – это белки, которыми можно накормить 20-25 миллионов человек в год. Мы стараемся понять, что еще можем сделать помимо пивоварения, и я думаю, что Тель-Авив – прекрасная возможность провести такую работу".
- Нам следует ожидать появления какого-нибудь "бирбургера" из пивных протеинов?
"У нас есть стартап, который уже закончил пробные испытания и начинает ограниченное производство сухих протеинов, растворимых в воде. Пока мы произвели на этой основе йогурт, мороженое; все это будет частью производства пива. Только подумайте: эти отходы всегда существовали, мы продавали их животноводам как корм для свиней. Но вряд ли мы будем производить гамбургеры. Мы поможем тому, кто захочет этим заняться".
Работники пивного гиганта переезжают в Израиль
Луис Веронеси, директор по технологиям и информационной безопасности в корпорации, фактически является израильтянином, поскольку переехал на постоянное место жительства в Герцлию.
Центр информационной безопасности AB InBev пользуется услугами семи израильских компаний в качестве поставщиков услуг кибербезопасности. В числе прочего центр отвечает и за деятельность WeissBeerger, что оправдывает постоянное проживание Веронаси в Израиле. "Это доказывает серьезность наших намерений. Мы все делаем с размахом, к числу таких проектов относится и центр в Израиле", - говорит Веронаси. Его тоже восхищает мир высоких технологий Израиля. "Мы знали, что здесь перспективное место для поиска технологий информационной безопасности, но нас поразило, что Израиль может предложить гораздо больше этого. Мы предпочитаем вести дела с израильтянами, а не с Кремниевой долиной, из-за прямоты и эффективности коммуникаций в Израиле – здесь нам более комфортно".
Теперь к Веронаси присоединяется Ави Кремер, вернувшийся в страну израильтянин, который давно работает в компании. Он будет отвечать за развитие связей с израильским хай-теком. Фокусом работы компании он называет стратегию открытого новаторства. "Мы открываем дверь перед экосистемой, вбрасываем в нее информацию о своих потребностях и смотрим, кто может стать нашими партнерами и развиваться вместе с нами". Партнерами, по его словам, могут выступать как стартапы и исследователи, так и уже действующие компании, предлагающие нужные решения.
При всем этом не следует забывать, что AB InBev – компания, ориентирующаяся на рынок потребления, которая в первую очередь заинтересована в расширении круга своих клиентов. Поэтому расширение деятельности за пределы пивоваренного производства начинается со смежных продуктов. Например, что бы вы сказали о баночном вине? Оно скоро появится в продаже. Напитки с каннабисом? Они тоже планируются – там, где их потребление разрешено, разумеется.
- А что же с решением проблемы всемирного голода?
Миликин: "Мы много об этом беседовали. Компания обладает богатым потенциалом разработки амбициозных проектов, мы готовы взять на себя и такого рода миссию".
Подробности на иврите читайте здесь
