Не успеваете приготовить ужин? Это блюдо - специально для вас. Минимум усилий, максимум результата, а овощи можно добавить по вкусу - например, полоски цуккини и морковная стружка еще больше украсят рецепт.
Если лосось замороженный, достаньте его перед уходом на работу и положите в холодильник. За время вашего отсутствия рыба разморозится и будет готова к приготовлению.
Запеченный лосось
Для приготовления:
на 4-6 порций
3 цветных сладких перца
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. паприки
0,5 ч. л. куркумы
1. ч. л. соли
0,25 ч. л. черного молотого перца
6 зубчиков чеснока (измельчить)
1 кг свежего филе лосося, разделенного на порции
петрушка или кинза
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму для выпечки.
- Нарезать перцы полосками толщиной в сантиметр, выложить в форму.
- Добавить оливковое масло, соль и специи, а также половину чеснока, перемешать.
- Куски лосося промыть, высушить бумажным полотенцем, выложить в форму с оставшимся чесноком и маслом.
- Снова перемешать.
- Выложить куски лосося на перцы, сверху посыпать петрушкой или кинзой, запекать до хрустящей корочки около 18 минут.
- При подаче полить лимонным соком.
Подробности на иврите