Запекаем лосося по-новому: 20 минут - и готово

Запеченный лосось. Фото: Мири Цадок

Не успеваете приготовить ужин? Это блюдо - специально для вас. Минимум усилий, максимум результата, а овощи можно добавить по вкусу - например, полоски цуккини и морковная стружка еще больше украсят рецепт.

Если лосось замороженный, достаньте его перед уходом на работу и положите в холодильник. За время вашего отсутствия рыба разморозится и будет готова к приготовлению.

Запеченный лосось

Для приготовления:

на 4-6 порций

3 цветных сладких перца

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. паприки

0,5 ч. л. куркумы

1. ч. л. соли

0,25 ч. л. черного молотого перца

6 зубчиков чеснока (измельчить)

1 кг свежего филе лосося, разделенного на порции

петрушка или кинза

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму для выпечки.
• Нарезать перцы полосками толщиной в сантиметр, выложить в форму.
• Добавить оливковое масло, соль и специи, а также половину чеснока, перемешать.
• Куски лосося промыть, высушить бумажным полотенцем, выложить в форму с оставшимся чесноком и маслом.
• Снова перемешать.
• Выложить куски лосося на перцы, сверху посыпать петрушкой или кинзой, запекать до хрустящей корочки около 18 минут.
• При подаче полить лимонным соком.
  

 Подробности на иврите читайте здесь