Учимся готовить мороженое дома: ну очень простой рецепт

Клубничное мороженое. Фото: Йоси Селис

У вас нет машинки для приготовления мороженого? Не страшно! Для этого рецепта она не потребуется.

 "Шарм": мода, красота, здоровье и даже рецепты, все для современной женщины

Зато потребуются замороженные ягоды, поскольку в Израиле сезон клубники заканчивается ровно тогда, когда становится жарко.

Клубничное мороженое по-домашнему

Для приготовления:

250 г замороженных ягод - клубники, черники, ежевики или смеси ягод

2/3 стакана (150 г) сахара

сок половины лимона

2 упаковки сливок (500 мл)

Способ приготовления:

• Очистить клубнику, переложить в чашу блендера.
• Добавить сахар, выжать лимон.
• Измельчить, но не до однородности - смесь должна быть грубоватой, с кусочками фруктов.
• Переложить фруктовое пюре в миску миксера, начать взбивать на средней скорости.
• Осторожно добавить порциями сливки, продолжая взбивать до получения нежной пены.
• Переложить смесь в пластиковую тару и заморозить около 4 часов.
• Для подачи: вынуть на несколько минут из морозилки, выложить ложкой в розетки и подавать.
  

 Подробности на иврите читайте здесь