Меню
Фото: shutterstock

Как вы своими руками портите газовый гриль и можете вызвать взрыв

Специалисты назвали 12 частых ошибок, которые приводят домашний гриль в негодность и даже создают угрозу жизни

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock
 

Многие израильтяне пренебрегают опасностями газового гриля и делают множество ошибок при его использовании, рискуя не только работоспособностью самого гриля, но и безопасностью всех, кто находится поблизости. Лучше относиться к грилю, как к газовой плите, и принимать необходимые меры предосторожности. Рассмотрим наиболее распространенные ошибки и их решения.

 

Ошибка 1: чистить гриль средствами для удаления жира

Средства для удаления жира повреждают покрытие гриля. Горелки гриля производятся из медных трубок. Жироудаляющие средства проникают внутрь и приводят к возникновению отверстий в шлангах. Прохудившийся газовый шланг уже не герметичен, что может привести к утечке газа и мощному взрыву.

 

Средства для удаления жира вредны и для остальных деталей газового гриля, особенно корпуса и горелок. Кроме того, из-за засорившейся горелки растет давление газа в остальных горелках, и продукты прожариваются неравномерно.

 

Решение: следует чистить газовый гриль водой и жидкостью для мытья посуды. Делать это нужно сразу после использования, еще до полного остывания. Нельзя использовать инструменты, способные повредить покрытие гриля (абразивная губка, шпатель, острые предметы). Не стоит применять для чистки решетки сильные моющие средства: они могут просочиться внутрь корпуса и повредить его.

 

Ошибка 2: хранить газовый шланг на солнце

Износ газового шланга или нарушение герметичности системы могут привести к взрыву газа.

 

Решение: раз в 5 лет проверяйте исправность домашней газовой системы, вызывая сертифицированного техника-газовщика или представителя газовой компании и сообщая ему о наличии у вас во дворе или на балконе газового гриля.

 

Специалисты говорят, что гриль следует проверять даже чаще, поскольку он находится вне дома и подвергается воздействию вредных погодных факторов.

 

Шланг необходимо менять каждые 2 года, следя за тем, чтобы его длина не превышала 3 м, поскольку он находится вне дома. Проверка исправности включает проверку абсолютной герметичности, предотвращающую опасность утечки газа.

 

Когда гриль не используется, то шланг следует хранить в условиях, которые обеспечат его долговечность. Для этого просто отсоедините наконечник шланга от клапана быстрого отключения и положите шланг под брезент гриля.

 

Ошибка 3: оставлять пустой нагревающийся гриль без присмотра

Если температура внутри закрытого газового гриля достигает 400-500 градусов, может загореться весь корпус. Для этого достаточно одной искры  - она воспламеняет остатки жира внутри гриля.

 

Решение: следите за термометром и начинайте жарку по достижении 250 градусов. Желательно вообще не отходить от работающего гриля.

 

Ошибка 4: закрывать корпус и отверстия гриля фольгой 

В гриле есть специальный поддон с наклоном - он собирает жир, стекающий с решетки, и отводит его в дренажные отверстия. При закрытии этих отверстий фольгой жир собирается на нижней поверхности поддона, что может привести к возгоранию.

 

Решение: не используйте опасную фольгу, мешающую нормальному отводу жира из гриля. По окончании работы, пока гриль еще не окончательно остыл, просто почистите его - это не требует больших усилий.

 

Ошибка 5: закрывать работающий гриль крышкой и оставлять его без присмотра 

 Очень высокие температуры под крышкой гриля могут привести к его воспламенению.

 

Решение: включайте гриль с закрытой крышкой и не отходите от него. Так или иначе, большинство видов пищи не требует больше пяти минут жарки.

 

Ошибка 6: включать кнопки розжига при разряженной батарее

Когда батарея разряжена полностью или частично, кнопка уже не работает. В этой ситуации многие продолжают жать на кнопку, пока она не сломается, ведь она не рассчитана на продолжительное нажатие.

 

Решение: следите за своевременной заменой батареи - не реже 1 раза в год. Если кнопка не сработала с первого или второго нажатия, не нужно прикладывать силу. Просто замените батарею, причем используйте только новую. Многие вынимают батарею из пульта, но если она уже долгое время находилась в использовании, у нее может не хватить заряда для воспламенения.

 

Ошибка 7: засыпать в поддон песок, чтобы собрать жир

Насыпанный в поддон песок, возможно, впитает жир, но не даст вывести его наружу, а также забьет дренажные отверстия. Все это может вызвать возгорание гриля.

 

Решение: не сыпьте в поддон песок - это позволит жиру стечь по углублениям в дренажные отверстия.

 

Ошибка 8: чистить гриль абразивной губкой или шпателем

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock
 

Образующиеся царапины повреждают защитный слой гриля, и со временем он ржавеет. Кроме того, в щелях между царапинами собирается жир, который тоже может вызвать возгорание.

 

Решение: следует чистить корпус гриля горячим - аккуратно и не используя грубые материалы вроде металлической губки или шпателя. Возьмите немного жидкости для мытья посуды и влажную тряпку или мягкую губку.

 

Ошибка 9: не смазывать железную решетку гриля

При правильном использовании эта решетка рассчитана на 2-4 года эксплуатации. Отсутствие должного ухода приводит к образованию на ней ржавчины. Любой контакт ржавчины с пищевыми продуктами очень вреден для здоровья.

 

Решение: сразу после использования почистите решетку и смажьте ее растительным маслом. Оно создает изолирующий слой между решеткой и воздухом, снижая вероятность образования ржавчины при контакте с водой или влажным воздухом. Важно закрывать гриль после использования, чтобы на решетке не скапливалась пыль и грязь.

 

Ошибка 10: устанавливать гриль самостоятельно

Несмотря на то, что подключение газового гриля так же опасно, как подключение газовой плиты, и требует вызова техника, многие решаются делать это самостоятельно. А ведь непрофессиональное подключение влечет неправильную установку регулятора (или использование регулятора низкого качества). В результате в гриле появляется желтое пламя, которое сжигает мясо вместо того, чтобы его жарить. Кроме того, небрежное подключение очень опасно и может грозить утечкой и взрывом газа. 

 

Решение: всегда вызывайте сертифицированного газового техника для правильного подключения газового шланга и регулятора и проведения всех необходимых проверок. 

 

Если сразу после подключения возникает оранжевое пламя, это свидетельствует о некачественном регуляторе или неправильной его установке. В этой ситуации техник должен устранить неисправность или вызвать другого специалиста.

 

Ошибка 11: не прочищать дренажные каналы гриля от мусора

Остатки пищи, кусочки деревянных шпажек для мяса, мусор или обрывки пластиковых пакетов – все это может закупорить дренажные отверстия. Пробки в дренажных отверстиях и скопление жира на корпусе гриля могут привести к возгоранию.

 

Решение: обязательно чистите гриль. Некоторые модели грилей позволяют легко вытащить поддон для чистки, но иногда для этого следует вынуть решетки и снять головки горелок.

 

Ошибка 12: самостоятельно прочищать забившуюся горелку

Ни в коем случае нельзя пользоваться иголками - они могут пробить наконечник шланга изнутри, расширить отверстие и привести к утечке газа. Только сертифицированный техник знает, как устранять такую неисправность. Бывает, что приходится заменять горелки, чтобы обеспечить исправность и безопасное пользование грилем.

 

Решение: вызывать профессионального техника и в случае необходимости заменить засорившиеся горелки, не поддающиеся прочистке.

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock
 

 Подробности на иврите читайте здесь

 

 

Перевод: Виталий Гуревич