В Армии обороны Израиля завершают последние приготовления к пасхальному Седеру и праздничной неделе. Управление технологии и логистики ЦАХАЛа готовятся к доставке кошерных для Песаха продуктов на все армейские базы, КПП и укрепленные пункты в стране. Праздничная трапеза составлена по заявкам самих солдат, которые проголосовали за свои самые любимые блюда на сайте ЦАХАЛа. В праздничное меню включены также блюда для вегетарианцев и веганов, а также для солдат, страдающих аллергией на различные продукты.
В преддверии праздника ЦАХАЛ закупил 12 т кошерной для Песаха муки разных сортов, 2400 "кнейдалех" из мацовой муки, 13 т рыбы и 225 т говядины, куриного мяса и индюшатины. Кроме того, на армейских складах находятся 65 т мацы, 230.000 кошерных для Песаха булочек и 13.000 единиц сладкой смеси "харосет".
Для солдат, которые будут выполнять в пасхальную ночь боевые задания, закуплены 4800 порций для пасхальной трапезы в боевых условиях. Не забыли в отделе армейской логистики и про сладкое – 3500 кг сухофруктов, 60.000 тортов с муссом, 17 т пирогов и пирожных. Для праздничной трапезы на армейских базах заготовлены 17.000 л виноградного сока и 21.000 бутылок с водой, которые будут раздаваться солдатам.
В интерактивном голосовании о любимых пасхальных блюдах приняли участие бойцы бригады "Голани", солдаты Службы тыла, десантники, курсанты школы пограничной охраны и будущие офицеры с учебной базы № 1, учащиеся курсов инженерных войск, солдаты, проходящие курс молодого бойца, с базы Дотан (база № 80) и из других армейских подразделений.
Среди блюд, среди которых можно было выбрать любимые, были норвежский салмон со специями, стейк "паргит" с силаном, чесноком и медом, жареный картофель, фаршированные овощи, различные салаты, оладьи из картофеля и батата, рататуй из свежих овощей и так далее.
Так, например, праздничная трапеза у солдат бригады "Голани" будет выглядеть следующим образом.
Первые блюда:
- Салмон с приправами, чесноком и оливковым маслом
- Фаршированные овощи
Основные блюда:
- Говядина под перцовым соусом
- Говядина с овощами в азиатском стиле
- Курятина в меду
Вегетарианские блюда:
- Картофельные оладьи
- Пирог с картофелем и травами
- Перцы, фаршированные овощами
Добавки:
- Картофель и батат с травами
- Рататуй из свежих овощей
- Пюре из картофеля и батата
Салаты:
- Салат "Матбуха"
- Овощной салат
- Салат из помидоров шери
- Баклажаны с пикантным маринадом
- Антипасти
- Салат из капусты и моркови с петрушкой
- Картофельный салат под майонезом
- Марокканский морковный салат
- Яичный салат.