Меню
Фото: shutterstock
Как правильно выбирать бананы в Израиле: 10 важных советов
Сезон бананов в Израиле приходится на зиму и весну, и самое время узнать несколько секретов выбора и хранения

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock
 

На израильских прилавках бананы можно встретить круглый год, но мало кто умеет выбирать их правильно. А поскольку сезон бананов в ближайший месяц заканчивается, самое время вдосталь насладиться этим фруктом.

 

"Вести" собрали 10 важных советов, которые помогут не ошибиться с выбором.

 

1. C точками или без: темные пятнышки на банановой кожуре не означают, что банан испортился или сгнил. Это лишь сигнал, что фрукт достиг предельной спелости и его следует употребить как можно скорее. А вот если кожура полностью потемнела, значит, банан перезрел. Но выкидывать его не нужно - можно использовать для выпечки.

 

2. Цвет банана должен быть желтым. Зеленоватый оттенок отличает недозрелые бананы. Для дозревания нужно подержать их при комнатной температуре вдалеке от солнечного света.

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock
 

3. Величина банана необязательно свидетельствует о его сладости и зависит от сорта. Длина бананов может быть разной: от 5 до 40 см, причем мини-бананы (бэйби) имеют высокую сладость. А вот форма банана как раз важна: цилиндрические (округлые) бананы, как правило, более сладкие, чем трехгранные.

 

4. Cамые популярные сорта бананов в мире - производные сорта Cavendish ("Кавендиш"). В Израиле до 1970-х годов разводили в основном сорт "Кавендиш Нанси", затем появился сорт "Зив", известный в мире как "Вильямс", а в 1980-е стали разводить "Гранд Нин" и другие сорта.

 

5. Самые сладкие бананы, как правило, находятся в середине грозди - учитывайте это при выборе плодов.

 

6. Кожура банана не должна иметь повреждений: разрывов, отсутствия плодоножки. Такой банан быстро испортится и сгниет.

 

7. Спелый банан на ощупь - плотный и твердый, а если он мягкий - значит, перезрел.

 

8. Бананы не следует хранить в холодильнике, там они быстро сгниют. Положите их в деревянную корзинку или сетчатую емкость, которая проветривается, и следите за изменениями цвета кожуры.

 

9. Очистили банан - а мякоть чуть вязкая? Банан недозревший. У спелого плода мякоть должна быть нежной и кремовой. Если она, наоборот, крахмалистая и рассыпчатая - плод перезрел.

 

10. Бананы нельзя хранить в пластиковых пакетах: они должны дышать.

 

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock

Интересные факты о бананах

 

В Израиле банан впервые появился в X веке - это был арабский сорт "Муз".

 

  • Под разведение бананов в Израиле отведены 20.000 дунамов земли. 60.000 тонн бананов реализуются на местном рынке. На экспорт израильские бананы не поступают из-за их относительной дороговизны, другие страны поставляют на мировой рынок более дешевый продукт. 
    Фото: shutterstock
    Фото: shutterstock
     
  • Больше всего бананов в мире производит Индия.

 

  • Если вы купили слишком много бананов и они начали подгнивать, очистите их и заморозьте в морозилке. В любое время вы сможете приготовить вкусный шейк в блендере или добавить их в выпечку.

 

  • Банан - ценный источник калия и рекомендуется для восстановления сил как источник полезной и не слишком калорийной энергии (до 90 калорий на 100 г).

 

  • Термин "банановая республика" вошел в лексикон с легкой руки писателя О. Генри, который использовал его в качестве характеристики экономически нестабильных государств, зависящих от бананового экспорта.

 

 

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Как правильно выбирать бананы в Израиле: 10 важных советов"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное
    Вести