Меню
Фото: Боаз Лави
Ужин за 15 минут: молодая стручковая фасоль с мясным фаршем
Всегда стоит держать упаковку стручковой фасоли в морозильнике, она выручит вас, когда нужно очень быстро приготовить вкусный и полезный ужин

Фото: Боаз Лави
Фото: Боаз Лави
 

Тонкая нежная молодая стручковая фасоль ("шуит адина" на иврите) в замороженном виде доступна круглый год, и у этого есть свои большие преимущества: можно приготовить обед или ужин буквально за 15 минут.

 

В этом рецепте используется мясной фарш, который тоже можно держать замороженным, а затем быстро разморозить в микроволновке (или положить в стеклянную посуду и оставить на ночь размораживаться в холодильнике).

 

Молодая стручковая фасоль с мясным фаршем

 

Для приготовления на 5 порций:

 

4 ст. л. оливкового масла

1 синяя луковица, нарезать мелко

5 зубчиков чеснока, измельчить

2 маленьких перчика чили, мелко нарезать

5 см корня имбиря, очистить и нарезать

0,5 кг мясного фарша

1 упаковка замороженной молодой стручковой фасоли

 

В Израиле начался сезон спаржи: что приготовить

 

Для соуса:

 

0,25 стакана соевого соуса

0,25 стакана соуса мирин (можно заменить белым вином с добавлением 0,5 ч. л. сахара)

2 ч. л. кунжутного масла

 

Для подачи: кунжут

 

Способ приготовления:

 

2 ст. л. оливкового масла разогреть на сковороде.

Добавить лук, чеснок, имбирь и чили, обжарить.

Добавить мясной фарш и обжаривать

до состояния крошки и изменения цвета с красного на коричневый.

Добавить все ингредиенты для соуса, помешать, готовить 3-4 минуты, выложить в отдельную миску и вымыть сковороду.

Разогреть в ней 2 ст. л. оливкового масла, добавить молодую стручковую фасоль в замороженном виде, обжарить, помешивая деревянной ложкой. Добавить мясную смесь, готовить еще несколько минут, снять с огня.

Перемешать, подавать, посыпав кунжутом.

 

  Подробности на иврите читайте здесь

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Ужин за 15 минут: молодая стручковая фасоль с мясным фаршем"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное
    Вести