Меню
Капкейки с шоколадом и вишней амарена. Фото: пресс-служба
Шоколадные капкейки со сливками и пьяной вишенкой
Эффектный десерт, ради которого стоит постараться

Фото: пресс-служба
Фото: пресс-служба
 

Готовитесь к Дню влюбленных или просто хотите порадовать любимых? Приготовьте эти восхитительные капкейки с выдержанной в алкоголе коктейльной вишней амарена. 

 

Рецепт предоставлен маркой "Мастер-шеф".

 

Шоколадные капкейки со взбитыми сливками и вишней амарена

 

Для приготовления (на 12 штук):

 

для теста:

170 г размягченного сливочного масла

200 г (1 стакан) сахара

1 яйцо

1 ч. л. ванильной эссенции

175 г (1,25 стакана) муки с разрыхлителем (кемах тофеах)

70 г (0,5 стакана) какао

2 ч. л. кукурузного крахмала

 

для крема:

375 г (1,5 упаковки) сливок

1 упаковка ванильного пудинга "Master Chef"

4 ст. л. сахарной пудры (или по вкусу)

 

для декорирования:

12 вишенок амарена

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 175 градусов. Слегка смазать жиром форму с выемками.
  • Приготовить тесто: взбить сливочное масло с сахаром в течение 5 минут до получения светлой пышной массы.
  • Добавить яйцо и эссенцию и продолжить взбивать до однородности. Добавить муку, какао и кукурузный крахмал и перемешать до получения густого теста.
  • Положить в каждую выемку по 2 ст. л. теста, разровнять пальцами и сделать сверху углубление.
  • Выпекать 10-12 минут до готовности и стабилизации.
  • Остудить в форме, затем дать остыть до комнатной температуры на решетке. Если углубления недостаточно, то увеличить его донышком маленького стакана.
  • Приготовить крем: поставить в миксер насадку-баллон, поместить в его чашу сливки, пудинг и пудру и взбить на средней скорости до получения устойчивого крема. Переложить в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.
  • Выдавить высокие горки крема в углубления капкейков. Украсить каждый кекс вишенкой и подать к столу.

 

 Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня

 

 

Перевод: Даниэль Штайсслингер
 новый комментарий
Смотри все комментарии "Шоколадные капкейки со сливками и пьяной вишенкой"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное