Оранжевый зимний супчик "Здоровье" по-израильски

Суп "Здоровье". Фото: пресс-служба

Согревающий, вкусный и к тому же полезный зимний овощной суп. Его даже можно взять с собой на работу и разогреть в микроволновке - вкус не пострадает.

Если любите поострее, добавьте в этот суп кусочек нарезанного корня имбиря, а  для большей сытности - кокосовое молоко по вкусу, и получите азиатский вариант супа. Рецепт предоставлен фирмой "Крамит".

Фото: пресс-служба

Оранжевый суп "Здоровье"

Для приготовления:

2 средние луковицы

4 моркови

3 батата

Мускатная тыква ("далорит") или кусок обычной тыквы

Способ приготовления:

• Лук мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до золотого цвета.
• Добавить морковь, нарезанную кружками.
• Батат нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с овощами.
• По желанию добавить тыкву, нарезанную кубиками.
• Все овощи обжарить вместе.
• Наполнить кастрюлю кипятком так, чтобы покрывал овощи.
• Готовить до размягчения овощей.
• Добавить соль, перец и суповой порошок по вкусу.
• Остудить суп (около 20 минут), измельчить в кухонном комбайне или ручным блендером. В случае, если нет блендера, можно использовать толкушку для приготовления картофельного пюре.