Пост в Йом-Кипур от "а" до "я": что съесть до и после, как голодать правильно и кому нельзя
Суточное голодание - дело серьезное. Накануне Судного дня о правилах поста рассказывает доктор Ольга Раз, заведующая кафедрой клинической диетологии Ариэльского университета
Вечером 18 сентября Израиль и весь еврейский народ начинают отмечать Йом-Кипур (Судный день). Эта дата еврейского календаря продолжается сутки, до вечера 19 сентября, и по традиции сопровождается строгим постом.
Придерживающиеся традиций в течение этих суток не едят и не пьют. Естественно, такой строгий пост вызывает много вопросов.
Основные правила поста
Сразу приступим к делу:
1. 24-часовой пост не приводит к похуданию.
2. Независимо от того, сколько вы съедите до начала поста, через 3-4 или максимум через 5 часов вы опять проголодаетесь, так что обильная трапеза перед началом поста не поможет перенести его легче.
3. Последний прием пищи перед постом подобен обычному ужину и должен содержать сложные углеводы из макарон, риса, густого крупяного ("марак-грисим") или бобового ("марак-китнийот") супа с добавкой растительного масла (оливкового или канолового). Можно съесть яичницу или шакшуку с цельнозерновым хлебом, авокадо. И, конечно же, трапеза должна содержать овощи.
4. Не стоит есть сладости и пить сладкие напитки, поскольку это может вызвать слабость, головную боль и головокружение.
5. А вот жидкостью организм нужно снабдить хорошенько. Перед постом надо выпить 2-2,5 л питья без сахара: воды простой или минеральной, диетических напитков, можно также чай и кофе без сахара.
6. Во время поста надо отдыхать и размышлять о жизни, а вот физические нагрузки не рекомендуются.
7. По завершении суточного поста ни в коем случае не набрасываться на еду, даже если очень хочется.
Сразу после завершения Судного дня надо начинать с небольшого приема пищи в сопровождении большого количества питья. Можно заранее приготовить еду до начала поста, чтобы не тратить время на готовку: это может быть бутерброд, небольшая тарелка риса, которую останется только разогреть, крутое яйцо с хлебом, куриный бульон с лапшой; ко всему этому добавить овощи.
Кому очень хочется сладкого, может съесть ломтик кекса или печенье.
8. Когда голод станет не таким сильным, надо приготовить обычный ужин небольшого объема.
9. Через 2 часа после окончания поста можно есть уже как всегда, но не переедать, чтобы не располнеть.
Кому поститься нежелательно
Теперь поговорим о тех, кому поститься нежелательно, и делать это они могут только после консультации с врачом. Вот список:
Люди, чье состояние здоровья требует постоянного и регулярного приема лекарств без возможности пропустить день, особенно, если эти лекарства надо принимать с едой.
Люди, страдающие диабетом, гипертонией, гипогликемией (падением уровня сахара в крови), психическими болезнями, заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь ("улькус"), колит ("далекет-меаим") и т.п.), а также головными болями, даже если не приходится постоянно принимать лекарства.
Беременные и кормящие.
Дети и престарелые.
И этот список не полон. Если есть сомнения, лучше всего лишний раз посетить врача и спросить у него.
Еще по теме
Можно ли беременным поститься: разъяснение израильских врачей
