Пища для мозга: продукты, которые улучшают концентрацию внимания и память

Фото: shutterstock

Несколько израильских исследований последнего времени доказали, что включение полезных продуктов в рацион способствует улучшению концентрации внимания, памяти, предотвращает развитие деменции и болезни Альцгеймера.

Если в прошлом говорили о снижении когнитивных функций только у пожилых людей, то сегодня рассеянность и забывчивость встречается уже у 30-40-летних. Правильное питание поможет частично справиться с проблемой. Вот вещества, способные улучшить умственные способности.

1. Лютеин

Это желтый пигмент из группы каротиноидов. Содержится в листовой зелени и считается одним из наиболее сильных антиоксидантов.

Исследования показали, что при достаточном уровне лютеина у 80-летних людей память и умственные способности соответствуют возрасту на 10 лет моложе.

В другом исследовании участвовали люди 25-45 лет, в чьем рационе также были продукты с лютеином, и они тоже повышали коэффициент их интеллекта.

В ином случае в рационе пожилых людей было много овощей и фруктов из приведенного ниже списка, в результате их когнитивные способности оказались не хуже, чем у молодых. При этом было выявлено, что лютеин обладает накопительным действием – чем дольше его потребляют, тем более выраженным оказывается положительное влияние на интеллект.

В каких продуктах искать: брокколи, листовой салат (хаса), капуста, шпинат, мангольд, яблоки, клубника и виноград.

Сколько: в день рекомендуется съедать 5-9 порций овощей и фруктов, 1-2 порции из них должны быть богаты лютеином.

2. Омега-3

Жирные кислоты омега-3 входят в состав клеточных мембран нейронов головного мозга и необходимы для нормальной работы нервной системы.

Исследования показали, что потребление богатой этими жирами рыбы хотя бы 1 раз в неделю снижает риск развития болезни Альцгеймера на 40%.

В каких продуктах искать: в рыбе из холодных морей – лососе, тунце, макрели, форели, сельди и сардинах.

Сколько: не менее 2 порций такой рыбы в неделю. 

3. Антоцианы

Это пигменты, окрашивающие растения в сине-лиловый цвет. Они защищают клетки мозга от повреждения свободными радикалами.

Одно исследование показало, что постоянное употребление таких ягод, как смородина и черника, укрепляет память, повышает способность к обучению, улучшает моторные навыки и предотвращает возрастное снижение интеллекта.

В каких продуктах искать: черника, гранаты, черешня, вишня, сливы, краснокочанная капуста, редис.

Сколько: не менее 1 порции фруктов или овощей красного и лилового цвета ежедневно.