Меню
Фото: shutterstock
Как ужинать, чтобы не толстеть: советы израильского диетолога
Забудьте все, что вы слышали до сих пор: "нельзя есть после 18.00", "нельзя есть на ночь". Оказывается, можно нормально ужинать и не поправляться

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock
 

Считается, что на ночь есть вредно: от этого поправляются. Однако это не всегда так. Лишние килограммы появляются только от неправильных продуктов. Дело в том, что каждая пища переваривается по-разному. И если съесть вечером неподходящую еду, она не сможет усвоиться до утра. А выделение желудочного сока по ночам может привести к гормональным нарушениям: происходит расстройство баланса гормонов голода и сытости. Поэтому утром мы просыпаемся голодными, что косвенным образом приводит к перееданию и увеличению веса.

 

Кроме того, еда перед сном вызывает дискомфорт и бессонницу. 

 

Что съедать на ужин?

 

Чтобы ужин не превратился в лишние килограммы, вечером следует есть легко переваривающиеся продукты. 

 

Среднее время переваривания по группам продуктов:

 

  • Овощи и фрукты - максимум 50 минут (быстрее всего)
  • Углеводы - 2 часа
  • Обезжиренные молочные продукты и яйца – 3-5 часов
  • Медленнее всего перевариваются жиры

 

Исходя из этого, на ужин лучше отказаться от жирной пищи, мяса и других белков животного происхождения (кроме молочных продуктов и яиц). Все названные продукты перевариваются медленнее, и их лучше есть в обед. 

 

На ужин можно подать сложные углеводы, которые хорошо перевариваются и способствуют выработке серотонина, улучшающего сон. Полезно подать яйца и обезжиренные молочные продукты в сочетании с небольшой порцией овощей.

 

Можно также поужинать фруктами и молочными продуктами, например, съесть порцию мюсли с йогуртом или молоком. Подробные меню - ниже.

 

Когда ужинать?

 

Ужинать рекомендуется за 2 часа до сна.

 

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock

 

Примеры ужинов:

 

  • Цельный хлеб, намазанный коттеджем или мягким творогом 5-процентной жирности + овощи
  • Овощная запеканка ("паштида") на основе нежирных сыров или яиц + салат
  • Яичница или яичница-болтунья + овощи
  • Фрукт и биойогурт (мюсли)
  • Крекер из цельной муки с коттеджем 5-процентной жирности + помидор
  • Тортилья из цельной муки с начинкой из вареного яйца и нарезанных полосками овощей.

 

Почему они худые?

 

Некоторые люди всю жизнь сохраняют стройную фигуру. Как им это удается? Вот несколько полезных привычек.

 

 

Автор - клинический диетолог

 

 

 

 

 

Перевод: Анастасия Тадсон
 новый комментарий
Смотри все комментарии "Как ужинать, чтобы не толстеть: советы израильского диетолога"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное