Вы никогда не задумывались, откуда у Гвинет Пэлтроу и Сальмы Хайек такая упругая кожа? Не спешите говорить: ботокс, пластика. Эти звезды, как утверждается, каждый день пьют костный бульон.
- Сайт о красоте и моде в Израиле: Шарм
Ваша мама тоже говорила, что лучшее лекарство - это куриный бульон? Очевидно, она была права. Сегодня бульоны из курицы, рыбы, говядины и баранины снова становятся очень популярными, причем среди голливудских кинозвезд.
Ведущие американские специалисты, занимающиеся вопросами старения кожи, такие как доктор Фрэнк Липман, Сара Готфрид и Нигма Талиб, в один голос утверждают, что бульон из костей творит чудеса. По их мнению, если употреблять крепкий бульон ежедневно, то волосы будут блестящими, ногти станут прочнее, а главное – кожа будет намного более упругой и подтянутой.
Кажется чудом? У него есть объяснение: крепкий бульон богат белком, коллагеном и желатином. Именно они отвечают за упругость кожи, что особенно важно в зрелом возрасте.
Натуропат д-р Нигма Талиб, работающая со звездами, пишет в своей книге Reverse The Signs Of Ageing ("Повернуть возраст вспять"), что коллаген из концентрированного бульона помогает организму регенерировать упругую кожу.
Первыми этот патент стали использовать кинозвезды, у каждой из которых есть свой рецепт этого лечебного блюда. А Сальма Хайек открыто говорит о том, что именно костный бульон является секретом ее молодости.
А главное – это средство омоложения доступно каждому, стоит недорого и его можно приготовить в домашних условиях. Бульон нужно варить 10-12 часов, чтобы все необходимые вещества выварились из костей и перешли в жидкость. После варки процедить и пить. Можно на основе бульона сварить супы, приготовить ризотто, соусы и другие блюда.
Приводим рецепт из книги д-ра Фрэнка Липмана 10 Reasons You Feel Old And Get Fat ("10 причин, по которым вы чувствуете себя старухой и толстеете"). Для хорошего результата стоит использовать только высококачественные ингредиенты.
Костный бульон
Для приготовления:
1,5 кг курицы с костями,
1 нарезанная на четвертушки луковица,
3 нарезанные моркови,
3 нарезанных стебля сельдерея,
1 мелко нарезанный порей,
1 нарезанный корень петрушки,
разрезанная пополам целая неочищенная головка чеснока,
маленький кусочек мелко нарезанного имбиря,
пучок тимьяна,
5 горошин черного перца,
1 лавровый лист,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Положить курицу в большую кастрюлю и добавить остальные продукты, кроме соли.
Залить 10 стаканами воды.
Довести до кипения и варить на малом огне 10-12 часов.
Хорошо процедить, посолить и поставить в холодильник только жидкость, хранить до 5 дней.
Перевод: Даниэль Штайсслингер