Чем полезны орехи и семечки: советы диетолога Ольги Раз

В цикле статей об израильских продуктах диетолог и автор хлебной диеты доктор Ольга Раз (RD, PhD) называет самые полезные продукты и объясняет, чем они хороши

Доктор Ольга Раз|Опубликовано: 16.02.18 , 15:27

Фото: shutterstock

О питательности орехов и семечек известно издавна. Большая их часть содержит кальций, магний, железо, цинк и калий, витамины группы В (включая фолиевую кислоту) и Е, а также клетчатку и белок средней биологической ценности. Другой важный компонент – это полезные ненасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина в крови, что является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Вместе с тем, у орехов и семечек есть большой недостаток: они очень калорийны. В 100 граммах орехов - около 650 калорий, в 100 граммах очищенных семечек - около 600.

Чтобы есть орешки и семечки и при этом не растолстеть, надо не держать их в большом количестве дома, потому что это создает соблазн лишних перекусов. Сидя у телевизора, можно спокойно съесть 200 г орешков и получить с ними калории, соответствующие суточной норме взрослой женщины. Так что надо соблюдать умеренность в количестве и частоте поедания орешек и семечек.

Важно: не покупать орешки и семечки, обжаренные с солью, избыток соли вреден для здоровья.

Орехи и семечки противопоказаны тем, у кого есть на них аллергия, при болезнях кишечника и малышам до 5 лет (у них орехи и семечки могут попасть в дыхательные пути и вызвать удушье).

Кому особо рекомендованы орешки и семечки: тем, кому по какой-то причине надо набрать вес.