Меню
Суп из цветной капусты с тхиной. Фото: Алон Месика
Суп из цветной капусты и тхины по-израильски
Рецепт супа с насыщенным тхинным вкусом и кремовой консистенцией

Суп из цветной капусты с тхиной. Фото: Алон Месика
Суп из цветной капусты с тхиной. Фото: Алон Месика

Цветная капуста вкусна по-всякому: вареная, запеченная, обжаренная. Но вот такой суп с тхиной вы еще точно не пробовали - ручаемся.

 

Cуп из цветной капусты и тхины по-израильски

 

Для приготовления:

 

2 ст. л. оливкового масла

1 луковица, очистить и нарезать

2 зубчика чеснока, мелко нарезать

1,5 головка цветной капусты, разобранная на соцветия и мелко порубленная

600 мл. кипящей воды

1 ч. л. кумина

1 стакан цельной тхины

соль по вкусу

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть масло в кастрюле на небольшом огне.
  • Добавить лук, чеснок, обжаривать несколько минут.
  • Добавить капусту, обжарить до тех пор, пока она не станет напоминать крошку (примерно 20 минут).
  • Добавить кипящую воду, кумин и варить около часа.
  • Добавить тхину, хорошо перемешать до получения однородной консистенции, посолить по вкусу и подавать.

 

  • Совет: лучше всего подавать суп с подсушенной питой и салатом из свежих овощей.

 

Рецепт: шеф-повар Бенци Арбель

Стайлинг: Golf&Co

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Суп из цветной капусты и тхины по-израильски"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное