Меню
Домашняя гранола. Фото: Ольга Тухшер
Гранола своими руками: быстро и просто, с любимыми добавками и без консервантов
К празднику Ту би-Шват - побалуйте близких вкусной и полезной домашней гранолой

Домашняя гранола своими руками. Фото: Ольга Тухшер
Домашняя гранола своими руками. Фото: Ольга Тухшер

Любите гранолу? Приготовьте ее сами! Это быстро, просто, и главное - вам не придется расстраиваться, что слишком много зерна и мало добавок.

 

Весь секрет этой гранолы в том, что вы сами можете регулировать количество тех или иных добавок: например, больше кокосовой стружки и сушеной клюквы, если вы их любите. Или обойтись без корицы, если она вам не по душе. Можно также добавить немного кардамона, тогда гранола получится более пряной. В общем, фантазия вам в помощь!

 

Вкусная домашняя гранола по-израильски

 

Для приготовления:

 

500 г (около 3 стаканов) овсяных хлопьев (цельных, не

быстрого приготовления)

0,5 стакана тыквенных семечек

0,5 стакана семечек подсолнечника

0,25 стакана семян льна

0,25 стакана семян чиа

0,5 стакана кокосовой стружки

1 ст. миндаля (крупно нарезать)

2 ст. л. кокосового масла

5 ст. л. финикового меда (силан)

корица (по вкусу)

0,5 стакана сушеной клюквы без сахара

0,5 стакана сушеной кураги (крупно нарезать)

 

Смейшайте то, что вы любите. Фото: Ольга Тухшер
Смейшайте то, что вы любите. Фото: Ольга Тухшер
 

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 160 градусов.
  • Выстлать противень бумагой для выпечки.
  • Все ингредиенты, кроме клюквы и кураги, выложить в миску и перемешать, чтобы пропитались маслом.
  • Рассыпать гранолу на противне однородным слоем и запекать 15 минут до золотистого цвета.
  • Вынуть, перемешать, поставить обратно в духовку и запекать еще 10 минут.
  • Вынуть из духовки, добавить клюкву и курагу, перемешать.
  • Дать остыть полностью и переложить в стеклянную банку с крышкой.

Вкусно с молоком, йогуртом и даже просто так. Фото: Ольга Тухшер
Вкусно с молоком, йогуртом и даже просто так. Фото: Ольга Тухшер

 

Советы:

 

  • Если вы не любите привкус кокосового масла, можно заменить его на любое другое растительное масло, кроме оливкового, у которого доминантный вкус.
  • Можно использовать любые добавки: орехи пекан, грецкие орехи, кешью, кунжут, изюм, чернослив. После выпечки и охлаждения можно добавить кубики халвы или шоколадные капли ("шоколад чипс").
  • Если хотите получить более сладкую гранолу, добавьте немного коричневого сахара.

 

Больше рецептов Ольги Тухшер, кондитера и автора блога "а-Маркив а-Соди"

 

 

 

Самое интересное